Navigácia

Značka: varenie

Najčítanejšie 

Známa televízna kuchárka Silvia Pilková – milujem poriadne jedlo

Redakcia,

Pozrite sa na jej fotografiu. Taký milý úsmev sa len tak nevidí. Všimla som si ju v jednej televíznej relácii o varení a môžem povedať, že je veľká škoda, že nám už cez obrazovku neponúka svoje vynikajúce recepty. Už dlho robíte v gastronómii? V gastronómii som začala robiť po návrate z USA, ako General Manager reštauračnej siete. Strávila som krásne tri roky otváraním nových reštaurácií, riadením tých bratislavských a zaúčaním sa do tajov medzinárodnej kuchyne. Potom som vlastne plynulo prešla k písaniu knižiek a neskôr k vareniu v televízii. Prvú…

Zobraziť viac
Aktuálne Recepty 

Domáca majonéza, hotová za 5 minút a tip na zelenú omáčku

Redakcia,

Ak chcete mať naozaj čerstvú a kvalitnú majonézu bez konzervantov, urobte si ju doma sami. Ja ju robím vždy vtedy, keď sú sviatky a budeme mať zemiakový šalát. Na čo musíte predovšetkým dbať: aby boli vajíčka čerstvé, najlepšie domáce a všetky suroviny mali rovnakú teplotu. Potrebujeme: 2 celé vajcia 1/2 lyžičky soli šťava z jedného malého citróna 1 lyžica horčice 3 dl oleja A teraz už len všetky suroviny dáte do vysokej nádoby a pohybom ponorného mixéra hore dole urobíte za pár sekúnd majonézu. Grün sosse – nemecká zelená bylinková…

Zobraziť viac
Aktuálne Recepty 

Objavte varenie so šumivým vínom

Redakcia,

Chcete sa ukázať pred svojimi priateľmi a blysnúť sa jedlom s nádychom glamouru? Ak obľubujete sekt v pohári, skúste si ho vychutnať aj z taniera. Tieto bublinkové nápoje majú oveľa väčší potenciál, ako by sa mohlo zdať a dokážu z bežného jedla urobiť niečo výnimočné. Tu je pár rád, ako naskočiť na najnovší gastronomický trend.  Pripravte si Poulet au Sekt Budete potrebovať  (suroviny pre 4 osoby) 1kg kuracích stehien 300 g šampiňónov 300 ml šumivého vína (zostávajúci sekt môžete podávať ako prípitok pred alebo počas jedla) 300 ml kuracieho vývaru 150 ml kyslej smotany 150…

Zobraziť viac
Aktuálne Recepty 

Už neviete ako pripraviť lososa? Tu sú tri vynikajúce recepty.

Redakcia,

Toast so šalátom z lososa (4 osoby) 4 plátky toastového chleba 2 ks aljašského lososa 0,01 kg šalotky 0,01 kg pažítky 0,1 kg celozrnnej horčice 0,1 kg majonézy 4 veľké listy šalátu Dubový list 0,005 kg kôpru 1 ks citrónu 0,05 l olivového oleja soľ čierne mleté korenie Šalotku a pažítku nakrájame na jemno a pridáme k lososovi. Dochutíme soľou, korením, horčicou, citrónovou šťavou a spojíme majonézou. Na opečený toast dáme list šalátu. Šalát z lososa dáme na vrch a ozdobíme kôprom. Závin z aljašského lososa s brokolicou a omáčkou z červených paprík 3 ks aljašského lososa 0,3 kg…

Zobraziť viac

Syrové chuťovky

Redakcia

Potrebujeme: • 15 dkg strúhaného syra • 15 dkg múky • 15 dkg studeného margarínu • 1 lyžička soli • čierne korenie • 3 lyžice studenej vody Príprava: Všetky suroviny rýchlo dobre zmiešame, Zabalíme vo forme valca do fólie. Dáme  do mrazničky na asi 20 minút. Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Cesto vyberieme z mrazničky, nakrájame kolieska hrubé asi 0,5 cm a poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Ak chcete mať pekné vzory, urobte z cesta najskôr guľôčku a roztlačte ju tĺčikom na mäso. Z tohto množstva urobíte až…

Zobraziť viac
Aktuálne Recepty 

Tie najlepšie šišky podľa vychýrenej kuchárky Silvii Pilkovej

Redakcia, ,

Túto skvelú ženu a gurmánku sme vám už v našom magazíne predstavili. Uverejnili sme aj niekoľko jej receptov. Veľmi ste si ich pochvaľovali, že recepty sú veľmi presné a vyvážené a že jedlo sa vám podarilo. Veríme, že aj tieto šišky potešia celú vašu rodinu. Kvások: 250 ml vlažného mlieka 1 PL kryštálového cukru 42 g droždia Cesto: 500 g hladkej múky Štipka soli 2 PL práškového cukru 2 žĺtky 1 vajce 1 PL citrónovej kôry 50 ml rumu 50 ml rozpusteného masla masť na vyprážanie práškový cukor na obaľovanie…

Zobraziť viac
Aktuálne Recepty 

Rýchly obed pre vegetariánov – pečená kapusta

Redakcia,

Veľmi jednoduchý, rýchly a chutný recept. Potrebujeme: 1 stredne veľkú kapustu olivový olej na potieranie soľ korenie Omáčka: lyžica mala 1 menšia cibuľa 1 lyžica dijonskej horčice pažítka Kapustu pokrájame na mesiačiky. Položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme z oboch strán olivovým olejom, posolíme, pokoreníme a pečieme v rúre pri 200 stupňoch asi pol hodinu. Medzitým si v kastróliku rozohrejeme maslo, pridáme pokrájanú cibuľu a orestujeme. Nakoniec pridáme horčicu a soľ. Omáčku vylejeme na upečenú kapustu a posypeme čerstvou pažítkou. foto Pinterest.com  

Zobraziť viac
Aktuálne Zdravie 

Zelená zelenina má málo kalórii a veľa živín, môžeme si jej dopriať koľko chceme

Redakcia,

Zelenina je zdravá, to vie každý, čím je však výnimočná práve tá zelená? Je bohatá na vlákninu – najmä ak ju jete surovú. Môžete si jej dopriať dosť pre nízky počet kalórií, obsahuje veľa vody a dodá vám veľa vitamínov. Nachádza sa v nej aj zelené farbivo chlorofyl, ktorý má protizápalové, protisklerotické, dezinfekčné a dezodorizačné účinky. Kyselina listová Široké spektrum zelenej zeleniny predstavuje listová, hlúbová, cibuľová, struková, plodová aj stonková zelenina. Listové časti zeleniny obsahujú oveľa viac železa, kyseliny listovej a vitamínu C, ale menej ostatných vitamínov a podstatných živín ako…

Zobraziť viac
Aktuálne Recepty 

Víkendové raňajky – vajcia Benedikt

Redakcia, ,

Tento recept pochádza z Ameriky, ale aj u nás  je už  tiež veľmi obľúbený. My vám ho teraz ponúkame tak, ako vajcia Benedikt pripravuje veľmi populárna nemecká dvojica kuchárov Martina a Moritz, ktorí už veľa rokov spolu varia pre nemecké televízne stanice. Princíp je pomerne jednoduchý: opražené toasty z bieleho chleba, na tom šunka a na vrchu vajíčko s holandskou omáčkou! Úžasne chutná kombinácia, trošku zložitejšia na prípravu a tak niet divu, že si to človek radšej objedná v reštaurácii. Ale možno podľa receptu Martiny a Moritza si ich pripravíte…

Zobraziť viac
Dobré rady Najčítanejšie 

Diéta – to je drina a odriekanie, ale vraj môže byť aj zdravá a chutná, hovorí Martina Dvořáková

Redakcia, ,

Ak rozhodne nepatríte k tým, ktorí denne športujú a za celý deň zjedia len šalátové listy, je čas, aby ste si urobili vyvážený jedálniček pozostávajúci aj z potravín, ktorých sa nemienite vzdať. V čase diéty by ste vaše jedlá a aj aktivity mali mať vopred naplánované, preto si spíšte zoznam obľúbených potravín a až potom sa vyberte do obchodu. Predídete tak nákupu zbytočností, na ktoré ani nemáte chuť, no v záchvate hladu si ich pridáte do nákupného košíka. Ak si stále neviete pomôcť, obráťte sa na odborníkov, ktorí vám zostavia jedálniček šitý na mieru a odporučia tipy na…

Zobraziť viac