Kategória: Recepty

Cesto musí zrieť 4 dni a potom sa z neho môže odoberať a piecť 4 mesiace. Potrebujeme: 1000 g hladkej múky  450 g práškového cukru 360 g medu 6 stredných vajec 3 čajové  lyžičky sódy bicarbóny 4 polievkové lyžice perníkové korenie- z toho 2 PL mletá škorica aníz fenikel badián klinčeky strúhaná citrónová kôra vajíčko na potretie Postup: Spracujeme lepivé cesto a dáme pomúčené do sáčka alebo do nádoby zrieť. Ak obschne, zatočíme do vlhkej utierky. Po zretí znova spracujeme a pečieme najlepšie na mastnom papieri. Vyváľkáme na 3-4 mm…

Zobraziť viac

Je to arménsky recept. Ak ju pripravíte pre návštevu, bude zaujímavé počúvať ich analýzy. Kto ju ešte nejedol, určite bude prekvapený z ingrediencii. Potrebujeme: 2 mrkvy 3lyžice vlašských orechov 2 menšie strúčiky cesnaku šťava z 1/2 citróna soľ podľa chuti 3 lyžice najonézy Postup: Mrkvu nastrúhame na jemno, pridáme orechy posekané na drobné kúsky (pozor, nie mleté), pretlačený cesnak, citrónovú šťavu, soľ a majonézu. Všetko spolu premiešame a podávame s čerstvým chlebom. Je ideálne, ak zoženiete granátové jablko a nátierku posypete jeho guľôčkami. Ja som nezohnala. Výbornou alternatívou je, keď…

Zobraziť viac

Môžeme ju použiť na ozdobenie akéhokoľvek pečiva. Potrebujeme: 4 bielká z veľkých, alebo 5 bielkov z malých vajec 1 šálka cukru 1 vanilkový cukor 1/4 lyžičky kyseliny citrónovej Misku s ingrediencami položíme na horúci vodný kúpeľ a s mixérom šľaháme 10 – 15 minút. Miešame kým sa hmota pekne neleskne, potom zložíme misku z vodného  kúpeľa a miešame ešte 3-4 minúty. Ak chceme farebnú penu, pridáme potravinárske farbivo. Ilustračná foto Depositphotos.com

Zobraziť viac

Táto konzerva nesmela chýbať v žiadnom dovolenkovom batohu. Výborné na túru, k vode, ale aj rýchla večera. Dnes by som už takejto konzerve neverila. Ktovie, čo všetko by v nej bolo, preto si radšej podľa receptu Alici Tóthovej Tokarčíkovej urobím takúto dobrotu sama. Potrebujeme: 5 hrstí suchej bielej fazule 2 bobkové listy 2 guľôčky nového korenia 6 ks čierne korenie 1/2 kg rajčinového pretlaku 6 ks kvalitných párkov (z mäsa) soľ podľa chuti 1 lyžička cukru na zahustenie 2 dcl vody a 3 lyžice hladkej múky Postup: Fazuľu zalejeme ešte…

Zobraziť viac

Zaujal ma tento recept, lebo tvarohový dezert mám najradšej a je aj pomerne jednoduchý. Na cesto potrebujeme: 60 g studeného masla 90 g hladkej múky 1 bielko 30 g cukru štipka soli kôra z 1/2 citróna Tvarohová plnka: 250 g šľahačkovej smotany 90 g cukru 1 lyžička vanilkového cukru štipka soli 1 lyžica škrobovej múčky (25 g) 250 g tvarohu (Nemci majú len jemný, ale  ja mám radšej hrudkovitý) 2 a 1/2  žĺtkov šťava z 1/2 citróna kôra z 1/2 citróna Okrem toho: maslo na vymazanie formy 1/2 žĺtka 3…

Zobraziť viac

Táto tlačenka má tú výhodu, že presne viete, čo jete. Že ak dáte kvalitné suroviny, správne dochutíte, výsledkom bude nadšená celá rodina.   Potrebujeme: 1 zadné bravčové koleno 3 ks bravčové nožičky 2 ks bravčový jazyk 1/2 kg bravčovej kože 1/2 lyžičky soli do vývaru 3-4 strúčiky cesnaku 2 a pol lyžičky mletej papriky 1 a pol lyžičky majoránky čierne korenie soľ na dochutenie 2 vrecká na tlačenku Postup: Koleno, paprčky, jazyk a kožu umyjeme, zalejeme vodou, pridáme soľ a dáme variť. Keď je všetko mäkké, precedíme a z vývaru…

Zobraziť viac

Potrebujeme: 500 g detskej krupice 500 g mletého maku 2 kg nastrúhaných jabĺk, ale zaváraných jabĺk 350 g trstinového, alebo kryštálového cukru (kto má radšej sladšie, môže pridať viac) 250 g masla Postup: Zmiešame sypké časti a rozdelíme na tri diely. Na maslom vytretý plech vysypeme jednu časť  a rozdelíme polovicu jabĺk. Zasypeme druhou časťou maku, opäť  jablká a nakoniec navrstvíme makovú zmes. Na vrch postrúhame 250 g masla. Pečieme na 180 stupňoch cca 40 minút. Text a foto Magdaléna Juríková

Zobraziť viac

Výborné pre návštevu, ale aj na raňajky, či večeru s čerstvým chlebom a jarnou zeleninou. Potrebujeme: 400 g kuracej pečienky 1 lyžička soli 1lyžička vegety 1/2 lyžičky mleté čierne korenie 4 vajcia 1 šľahačková smotana 15 dkg masti, najlepšie ak máte kačaciu Príprava: Pečienku očistíme, zomelieme, alebo rozmixujeme. Pridáme ostatné suroviny a dobre premiešame. Vymastíme obdĺžnikovú formu na pečenie a pečieme v predhriatej rúre pri 180 stupňoch cca hodinu. Necháme vychladnúť a môžeme krájať. Pre lepšiu chuť môžete vrch potrieť kačacou masťou. Výborné aj s kyslými uhorkami. Foto Depositphotos.com

Zobraziť viac

Potrebujeme: 300 ml slnečnicového, alebo olivového oleja 1 veľká cibuľa (červená) 5 ks kapie 4 strúčiky cesnaku 1 lyžica sladkej papriky 20 ks čierneho korenia 10 ks nového korenia 2 bobkové listy  Postup: Cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Cesnak očistíme a nakrájame na tenké plátky. Kapiu nakrájame na menšie kúsky. Hermelíny rozpolíme a na strane rezu posypeme trochou papriky. Do pohára s viečko kladieme striedavo hermelín, cesnak, cibuľu, kapiu as bobkový list. Každý syr zalejeme trochou oleja a pridáme korenie. Postup opakujeme, až kým naplníme celý pohár. Syr musí…

Zobraziť viac

Čo si sami neurobíme, nemáme. To je stará pravda. A preto ponúkame recept na nápoj, vďaka ktorému váš organizmus získa super imunitu. Potrebujeme: 4 bio citróny 1 stredný zázvor 2 feferónky 1/2 l slivovice 1/2 l prevarenej horúcej vody 1/4 l med Postup: Citróny dobre umyjeme, nakrájame na kolieska. Zázvor nakrájame na kocky. Vložíme do skleneného pohára, pridáme feferónky, zalejeme medom, slivovicou a vodou. Na týždeň odložte na parapetnú dosku a potom preceďte a prelejte do fliaš. Uchovajte v tmavej chladnej miestnosti. Jeden štamperlík na noc vás ochráni pred zimnými…

Zobraziť viac