Kategória: Recepty

V žiadnej cukrárni nedostanete takúto kvalitnú zmrzlinu, ktorú si môžete vyrobiť doma za pár minút a nepotrebujete ani stroj na zmrzlinu, len kvalitný mixér, ktorý má nože aj na ľad. Nasypete do neho 200 g zmrazených malín, pridáte 1 šľahačkovú smotanu a cca 2 lyžice kryštálového cukru + jeden vanilkový cukor  (najlepšie z pravej vanilky). Všetko spolu rozmixujte. Niekoľkokrát musíte mixéru pomôcť, vypnúť ho a lyžicou zmes premiešať a máte tú najchutnejšiu zmrzlinu, akú ste kedy jedli. Neveríte? Vyskúšajte! My sme ju dnes mali a veľmi nám všetkým chutila. Ak…

Zobraziť viac

Nemusia byť len z lístkového cesta. Recept je na asi 20 kusov. Potrebujeme: 350 g hladkej múky 1 kocka čerstvých kvasníc, alebo 1 balenie sušených 1/8 l  teplého mlieka 150 g rozpusteného masla 1 lyžička muškátového oriešku 1 žĺtko soľ korenie trošku mlieka, alebo smotany Preosiatu múku vysypeme do misy, urobíme v nej jamku. Mlieko zmiešame s kvasnicami a vlejeme na múku, trošku zasypeme, prikryjeme utierkou a necháme 15 kysnúť. Potom pridáme ďalšie ingrediencie a všetko spolu dobre premiesime. Prikryjeme a opäť necháme vykysnúť. Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, preložíme…

Zobraziť viac

Je to vynikajúca príloha k mäsitým jedlám. Potrebujeme: 2 kg paprík 500 g kapusty horčicové semienko bobkový list rascu soľ Na nálev: 1,5 l vody 0,5 l octu 160 g cukru 50 g soli Postup: Papriky umyjeme a očistíme. Kapustu nastrúhame, osolíme, pridáme rascu a necháme chvíľu odpočívať. Potom papriky naplníme kapustou, ale veľmi netlačte, aby nepraskli. Na dno každého pohára dáme lyžičku horčicového semienka, 1 bobkový list, vložíme papriky a zalejeme prevretým a vychladnutým nálevom. Navrch kvapneme niekoľko kvapiek oleja. Poháre uzavrieme a sterilizujeme 20 minút pri 90 stupňoch.…

Zobraziť viac

Potrebujeme: 2 rožky 2 dl mlieka 20 dkg polohrubej múky 15 malých sliviek ( z vlastnej úrody) Rožky nakrájame na kolieska, zalejeme mliekom a necháme dve hodiny odležať. Potom ich vidličkou dobre popritláčame, rozmiešame a pridáme muku. Spracujeme cesto, ktoré na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku asi 1/2 cm, pokrájame na štvorčeky a do každého vložíme vykôstkovanú slivku. S cestom sa veľmi dobre pracuje. Je tvárne a dobre sa zlepí. Vytvoríme guľky a uvaríme vo  vriacej vode kým nevyplávajú. Podávame buď s maslovou strúhankou zmiešanou s cukrom, alebo s tvarohom,…

Zobraziť viac

Včera, teda v nedeľu som vstala veľmi skoro. Už o 4,30 hod. Na prebratie som si vypila pohár vody s citrónovou šťavou a púpavovým medom a pustila som sa do pečenie šamroliek. Čo potrebujem na 12 kusov tejto dobroty: 1 balenie lístkového cesta 3 bielka 1 šálka kryštálového cukru 1 žĺtok na potretie 1 vanilkový cukor 2 lyžice citrónovej šťavy Postup: Rúru si predhrejem na 180 stupňov a potom cesto radielkom nakrájam na 12 rovnakých pásikov. Naviniem ich na trubičky, potriem žĺtkom a vložím do rúry. Pečiem 12 – 15…

Zobraziť viac

Možno, že je známejšia pod názvom pikant. Hodí sa na chlieb s maslom, je to výborná príloha k mäsu, k syru, skrátka použite ju tam, kde vás to napadne. Potrebujeme: 4 kg červenej papriky 1 kg cibule 1/2l octu 1/2 l oleja 30 dkg cukru 2 lyžičky soli 5 feferoniek V starých receptoch sa píše, že to všetko treba pomlieť a dať variť, ale ja cibuľu a papriku nakrájam na menšie kúsky a jednoducho  rozmixujem ponorným mixérom a dám na 20 minút variť. Keďže máme radi naozaj pikantný pikant, dávam…

Zobraziť viac

Dobrá pizza poteší hlavne ak sú u vás deti na prázdninách. Recept je jednoduchý, ale časovo trošku náročný, výsledok však stojí za to! Na cesto potrebujeme: 850 g hladkej múky 00 500 g vody 30 g soli 1 lyžica oleja 5 g droždia Postup: Cesto dobre vypracujeme a vložíme do olejom vymastenej misky, ktorá sa dá uzavrieť. Môžeme použiť aj potravinovú fóliu. Najlepšie je cesto si urobiť večer a nechať do rána a teraz pozor, v chladničke. Ráno cesto vyberieme z chladničky, rozdelíme na 4 rovnaké časti a každú zvlášť…

Zobraziť viac

Po rôznych iných pokusoch som sa opäť vrátila k osvedčenému spôsobu pečenia chleba. Ale pozor! Veľmi dôležitú úlohu tu hrá kvalitný liatinový pekáč a to, že cesto zarobím večer. Potom už potrebujeme len: 1 kg hladkej múky T650 cca 7 dlc vody 1 sušené kvasnice 2 stredne veľké zemiaky uvarené v šupke 2 lyžičky soli Zemiaky uvarím a nechám vychladnúť. Očistím a nastrúham na jemnom strúhadle. Všetky suroviny nasypem do misy, vody toľko, aby mi to utiahol ručný mixér na cesto. Miesim asi 10 – 15 minúť. Cesto v mise…

Zobraziť viac

Varíme s Mirkou. Na tejto facebookovej stránke nájdete vždy zaujímavé recepty. Nás zaujal trhací chlieb, alebo podľa Mirky škvarkáče trhacie. Potrebujeme: 300 g hladkej múky T 650 180 ml vlažnej vody 30 ml oleja 1/2 kocky droždia 1/2 lyžičky cukru 1 lyžička soli Na potretie: 4 strúčiky cesnaku 200 g pomletých (posekaných) škvarkov Postup: V troche vlažnej vody s cukrom rozdrobíme droždie necháme napučať. Pridáme k preosiatej múke, ďalej soľ, zvyšnú vodu a olej. Vypracujeme hladné cesto. Prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť. Medzitým si nožom posekáme škvarky, očistíme cesnak a…

Zobraziť viac

Vynikajúca a zdravá príloha, ktorá bude vždy po ruke. Potrebujeme: 1 hlávku kapusty cca 2,5 kg 700g mrkvy 4 strúčiky cesnaku 100 ml oleja 100 octu 1 l vody 12 guľôčok čierneho korenia 70 g soli 100 g cukru 5 ks klinčeku 4 ks bobkový list   Príprava: Kapustu nakrájame, mrkvu nastrúhame, cesnak nakrájame na malé kúsky. Zeleninu zmiešame v miske, netlačíme. Vodu dajte zovrieť, pridajte ocot, olej, soľ, cukor,bobkový list, korenie, klinčeky a nechajte mierne vychladnúť.  Marinádu nalejte na kapustu, zakryte tanierom a nechajte pri izbovej teplote cca 10…

Zobraziť viac