Kategória: Recepty

Minule mi dcéra hovorí: “Mami, ty si kedysi robila takú veľmi dobrú plnenú papriku. Nejaká pomazánka v nej bola, či – čo!” Presne tak, vynikajúce pohostenie pre návštevu, ale aj pre rodinu len tak na zahryznutie. Potrebujeme: 3 červené, alebo aj zelené papriky 150 g masla 1 syr v črievku 5 varených vajec na tvrdo 5 dkg strúhaného syra podľa chuti 1 slabú lyžičku horčice korenie soľ Vajíčka uvaríme na tvrdo. Zmäknuté maslo vymiešame so syrom a horčicou, pridáme 2 na drobno pokrájané vajíčka, postrúhaný syr, korenie, soľ. Všetko dobre…

 Potrebujeme: 80 g kryštálového cukru 20 g maizeny 6 dl mlieka 2 vajcia Postup: Z bielkov a polovičky cukru ušľaháme tuhý sneh. Mlieko dáme variť. Keď vrie, malou lyžičkou zavárame snehové halušky, ktoré na slabom ohni povaríme. Po uvarení vyberieme na misu a do mlieka pridáme druhú polovicu cukru. Do vriaceho mlieka s cukrom prilejeme v malom množstve studeného mlieka rozmiešanú maizenu so žĺtkami a povaríme. Uvarený krém vylejeme do misky. Navrch pokladieme snehové halušky. Kto má rád, môže ich ešte posypať škoricou.

Za tento recept sa vám väčšina chlapov naozaj poďakuje. Skoro všetci milujú slaninu a pripravená doma im bude mimoriadne chutiť. Potrebujeme: 1 kg surovej prerastenej slaniny 2 veľké strúčiky cesnaku 3 lyžičky mletého čierneho korenia Marináda: 2 hrste cibuľových šupiek 5 sušených sliviek 2 bobkové listy 200 g soli 2 polievkové lyžice cukru Postup: Ingrediencie na marinádu zalejeme 1 litrom vody a privedieme do varu. Medzitým slaninu dôkladne umyjeme a prekrojíme na dva pozdĺžne kusy. Vložíme do vriacej marinády a varíme presne 25 minút na miernom ohni. Odložíme z ohňa…

Skúsená kuchárka, ako je Ľubka Žugecová varí a pečie bez receptov, všetko už má v oku. Ale pre vás, aby sa vám naozaj podaril, vyhľadala starý osvedčený recept. Potrebujeme: 600 g polohrubej múky 60 g práškového cukru 2 žĺtka 50 g kvasníc 2 dcl mlieka 250 g masla žĺtko na potretie cesta Plnka: 22 dkg pomletého maku 25 dkg cukru 4- 5 veľkých jabĺk 2 balíčky škoricového cukru hrozienka podľa chuti (asi dve veľké lyžice)   Postup: Vo vlažnom mlieku rozpustíme cukor, pridáme kvasnice, pripravíme kvások. Do vykysnutého kvásku pridáme…

“Ľahko sa mu maľuje, keď má kvalitný podklad,” neodpustí si poznámku, tak ako v každom manželstve, pani Majka.”Ja som sa medovníčky naučila piecť od jednej starej medovnikárky zo Záhoria.” A keďže sa už roky poznáme a viem, že sa Majke vždy podaria, musí to byť dobrý recept. Prezradila nám ho : Potrebujeme: 15 dkg cukru 10 dkg medu 8 dkg tuku (Majka dáva Smetol) 2 celé vajcia škorica klinček citrónová kôra 1 lyžička jedlej sódy 30 dkg hladkej múky T 650 Postup Vypracujeme na doske hladké cesto a necháme v…