Kategória: Dobré rady

Ocot patrí medzi suroviny, ktoré sa v kuchyni používajú po stáročia nielen ako dochucovadlo, ale aj ako konzervačný a zdravotne prospešný prostriedok. Mnohé kultúry ho využívajú na podporu trávenia, reguláciu hladiny cukru v krvi či na posilnenie imunity. No vedeli ste, že ocot môže zohrávať kľúčovú úlohu aj pri pečení bieleho pečiva? Zdravotné benefity octu Ocot, najmä jablčný alebo vínny, má množstvo pozitívnych účinkov na organizmus: Podpora trávenia – Ocot pomáha pri rozklade jedla a podporuje produkciu žalúdočných kyselín, čo napomáha lepšiemu tráveniu. Regulácia cukru v krvi – Výskumy ukazujú,…

Tieto dni predstavujú obdobie zvýšeného výskytu ochorení dýchacích ciest. Každý z nás má zaiste osvedčený recept ako si pomôcť. Jednou z alternatív je aj starý, dobrý cesnak. „Cesnak znamená pre zdravie to, čo vôňa pre ružu“ – vraví príslovie. O tejto životnej pravde nepochybovali mnohé predchádzajúce generácie. Grécky historik Herodatos (484 – 425 pred Kristom) uvádza nápis na Cheopsovej pyramíde, kde sa hovorí o veľkých výdavkoch (1600 talentov striebra) použitých na stravu pre robotníkov, pričom základom tejto stravy boli cibuľa a cesnak. Medzi pokladmi v Tutanchámovej hrobke (asi 1500 rokov…

Kto sa chce dožiť vysokého veku, musí mať recept na dlhovekosť. Pamätáme sa na herečku Vilmu Jamnickú, ktorá sa dožila 101 rokov a tvrdila, že to bolo aj vďaka nápoju, ktorého recept si strážila celý život. Ale ako 100 ročná sa ho rozhodla zverejniť. V mnohých rodinách si ho začali pripravovať a tak sme natrafili na  „Žugecovku.“ Elixír života rodiny Žugecovej z Polomky. Inšpirovali sa receptami Vilmy Jamnickej, ale neboja sa ani experimentovať. Základný recept: kvalitný alkohol, alebo lieh dobre vysušený koreň angelika rozmarín zázvor šafrán aníz muškátový orech Všetky …

Milá Marta! Dospela som do štádiá, kedy stále viac a viac čítam a menej času trávim utieraním prachu. Sedím pred domom a užívam si pohľad do diaľky a vôbec ma netrápi burina v záhrade. Stále viac a viac času trávim so svojou rodinou, priateľmi, oveľa menej pracujem. Život si treba vychutnať a nie pretrpieť ho. Teraz sa to snažím pochopiť a vážiť si život. Nemám už prečo šetriť a pri každej príležitosti používam rodinný porcelán, krištáľ a netrápim sa, keď sa niečo rozbije. Keď idem nakupovať, pekne sa oblečiem a…

Nemôžem si dovoliť míňať  peniaze, už nevyzerám ako kedysi, tak je pre mňa už zbytočné premýšľať o móde a kozmetike. Toto si po čase začne hovoriť veľa žien. Často však zbytočne rezignujú. Už dávno neplatí, že pôvab musí byť spojený s peniazmi a s mladosťou. Vzdať sa toho, ako človek vyzerá je jasným dôkazom,  že vzdal celý život. Určite sú obdobia, kedy majú mnohé ženy veľké starosti, napríklad zdravotné problémy buď svoje, alebo príbuzných a vtedy im móda a kozmetika  pripadajú ako úplná zbytočnosť, na ktorú nezostávajú sily, čas, ani…

Čím viac cukru zjem, tým väčšiu mám naň chuť. Asi sa stávam závislý.“ „Myslím si, že to s tebou nie je až také zlé“ – vravím mu. „Nemáš na sebe ani gram tuku navyše.“ „To nie, ale pozri, včera mi trhali zadný zub. Zvnútra bol úplne prehnitý.“ Zuby sa poškodzujú bezprostredným kontaktom skloviny s cukrom a jeho vplyvom na bakteriálnu flóru v ústnej dutine. Zároveň sa pri spracúvaní cukrov spotrebúva vápnik, ktorého nedostatok kompenzuje organizmus práve zo zubov. Ak zub ponoríme do nasýteného cukrového roztoku zrôsolovateje, jeho sklovina stmavne a…

O moje liečivé ovocné octy sa denne starám . Sú naložené v sklenených pohároch. Tentokrát robím zatiaľ šípkový, jablčný, hruškový. Samozrejme z domáceho ovocia a divorastúcich šípok. Proces výroby – fermentácie trvá niekoľko týždňov. Teším sa na výsledok . Šípkový ocot ma všetky vlastnosti živého octu, čistí krv, pôsobí priaznivo na celý tráviaci proces, posilňuje srdce ,čistí ľadviny, pečeň, podporuje činnosť pankreasu. Dá sa používať zvonku aj zvnútra. Kyselina octová v hruškovom octe pomáha rozkladať sacharidy a tuky počas trávenia. Hruškový ocot prejavuje svoj antibakteriálny účinok hneď niekoľkými spôsobmi: v žalúdku a…

Zobudím sa a o chvíľu už z každej miestnosti domu počujem hlasy. V jednej zaznieva španielčina a ja už rozoznávam, či ide o biológiu, alebo o matematiku – vale, vale.  V ďalšej vysvetľuje hlas z počítača nejaké literárne obdobie, v inej sa základniarska prváčka rozpráva s pani učiteľkou, v ďalšej dcéra ako pani učiteľka skúša svojich piatakov. Štúdium a moderná technika určujú, aký bude náš deň. Najmä ja zisťujem, kedy má voľné hodiny najstaršia, alebo aspoň dlhšiu prestávku, lebo si obsadila kuchyňu, no a ja ako najvoľnejší člen rodiny, rozumej…