Kategória: Recepty

Dnešní mladí ľudia ju možno ani nepoznajú, ale my starší sme ju v jarnom období mávali často. Hlavne keď bolo treba spotrebovať väčšiu úrodu jarného šalátu. Moja svokra takúto polievku milovala, a preto si šalát dokonca aj zavárala. Ako ju robím dnes? Potrebujeme: 3 lyžice oleja 2 lyžice hladkej múky 1 šľahačková smotana 1 hlávka šalátu soľ korenie ocot 1 a 1/2 lyžice cukor 1 a 1/2  lyžice Postup: Z oleja a múky urobíme zápražku, zalejeme studenou vodou, zamiešame, aby sa netvorili hrudky. Pridáme smotanu, soľ, čierne korenie a necháme…

Zobraziť viac

Ingrediencie: 4 stredne veľké jablká 200 g hladkej múky 100 ml mlieka 2 vajcia 50 g práškového cukru štipka soli olej na vyprážanie práškový cukor na posypanie (voliteľné) škorica (voliteľné) Postup: Príprava jabĺk: Očistite jablká, odstráňte jadrovník a nakrájajte ich na hrubšie kolieska (cca 1 cm). Cesto: V miske zmiešajte múku, práškový cukor a štipku soli. Pridajte vajcia a postupne prilievajte mlieko, až kým nevznikne husté, ale tekuté cesto. Obalenie: Jablkové kolieska namáčajte do pripraveného cesta tak, aby boli celkom obalené. Vyprážanie: Na panvici rozohrejte olej. Jablká obalené v ceste…

Zobraziť viac

Pre takých ako som ja, ktorí ešte nikdy neurobili chutné toto jedlo, máme výborný recept. Potrebujeme: 1 kg bravčové pliecko 1/2 kg bôčik 3 strúčiky cesnak 1 vajíčko 1 šálka ryže korenie soľ mletá červená paprika 2-3 cibule 1kg kyslej kapusty 1 hlávka kapusty 2 lyžice paradajkového pretlaku Postup: Mäso pomelieme, pridáme cesnak a necháme cez noc v chladničke. Na druhý deň pridáme vajíčko, surovú ryžu, soľ, korenie podľa chuti a premiešame. Kapustu sparíme, vykrojíme tvrdé časti a zabalíme do oddelených listov mäsovú zmes. Cibuľu nakrájame a dáme restovať na…

Zobraziť viac

Vynikajúce pohostenie pre veľkonočných hostí. Potrebujeme: 1 balenie lístkového cesta (najlepšie je maslové), alebo filo cesto 1/4 kg čerstvého špenátu, môže byť aj mrazený listový 150 g údeného lososa – plátky 1 menšia cibuľa 1 strúčik cesnaku soľ čierne korenie vajce na potretie ľanové semienka na posypanie 2 lyžica masla Postup: Na panvici rozohrejeme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu, chvíľu restujeme. Potom pridáme umytý a usušený špenát a pretlačený cesnak. Osolíme a okoreníme. Zmes necháme vychladnúť. Cesto rozvaľkáme. Ak máme plátkové filo cesto, tak každý jeden plátok pokvapkáme rozpusteným maslom a…

Zobraziť viac

Táto tlačenka má tú výhodu, že presne viete, čo jete. Že ak dáte kvalitné suroviny, správne dochutíte, výsledkom bude nadšená celá rodina.   Potrebujeme: 1 zadné bravčové koleno 3 ks bravčové nožičky 2 ks bravčový jazyk 1/2 kg bravčovej kože 1/2 lyžičky soli do vývaru 3-4 strúčiky cesnaku 2 a pol lyžičky mletej papriky 1 a pol lyžičky majoránky čierne korenie soľ na dochutenie 2 vrecká na tlačenku Postup: Koleno, paprčky, jazyk a kožu umyjeme, zalejeme vodou, pridáme soľ a dáme variť. Keď je všetko mäkké, precedíme a z vývaru…

Zobraziť viac

Pre milovníkom makových koláčov výborný a veľmi jednoduchý recept. Na cesto potrebujete: 30 dkg hladkej múky 1 lyžica cukru 1 vajce 0,5 dl mlieka 5 dkg rozpusteného masla štipka soli Na plnku: 15 dkg mletého maku 10 dkg cukru Na potretie: 8 dkg rozpusteného masla Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Zmiešajte mak s cukrom, podľa chuti môžete pridať aj nastrúhanú citrónovú citrónovú kôru. Do múky pridajte soľ, cukor, vajce, rozpustené maslo a toľko mlieka, aby vzniklo vláčne cesto.  Cesto rozvaľkáme do obdĺžnikového tvaru, potrieme rozpusteným maslom a rovnomerne posypeme…

Zobraziť viac

Potrebujeme: Cesto: 8 lyžíc hladkej múky 10 lyžíc polohrubej múky 1 balenie sušeného droždia 2 lyžice kryštálového cukru 1 vanilkový cukor štipka soli 2 žĺtky 1/4 l mlieka 3 lyžice oleja Tvarohová plnka: 1 kocka tučného tvarohu 2 ks vanilkový cukor 1 žĺtko 1 lyžice hrozienok namočených v rume slivkový lekvár Posýpka: 150 g roztopeného masla 3 lyžice práškového cukru 3 lyžice hrubej múky 1 vajce na potretie Postup: Všetky ingrediencie na cesto v miske dôkladne premiešame, kým sa cesto neoddeľuje od steny misy. Prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť na…

Zobraziť viac

Karol Hrčka je vychýrený kuchár. Pracoval v známych zahraničných reštauráciách a tak jeho recept na túto chutnú polievku je overený náročnou klientelou. Potrebujeme: 2 kuracie krídla 2 chrbty 1 prsia 2 mrkvy 1/2 menšieho zeleru 2 petržleny 1 cibuľa 2 ks kurací bujón (nemusí byť) 2 l vody Uvaríme vývar a precedíme. Ďalej potrebujeme: 1 pokrájanú kapiu 1 pokrájanú cibuľu 1-2 strúčiky cesnaku hrsť uvarených húb šitake pokrájané kuracie prsia Tieto suroviny pridáme do precedeného vývaru (huby aj s vodou), cesnak pretlačíme a varíme asi 15 minút. Na dokončenie potrebujeme:…

Zobraziť viac

A keďže veľmi rada varí a pečie, raz jej napadlo, že upečenú bábovku odfotografuje a zavesí na facebook s názvom Bábovka pre oteckov. Bolo to práve ku Dňu otcov. Recept mal veľký úspech a tak si povedala, že si urobí facebookovú stránku, kde bude uverejňovať aj ďalšie svoje výborné recepty. Spolu s priateľmi vymysleli aj názov stránky – Irenkine dobrôtky. Vtedy mala 67 rokov a dnes má na svojom blogu už vyše 70 tisíc laikov. Tu je jej recept na šišky: 7 dl mlieka 5 žĺtkov 3 lyžice kryštálového cukru…

Zobraziť viac