Recept, ktorý sa dedí – paprika v oleji
Je to veľká pochúťka, hlavne v zime. Teraz, keď už máme možnosť kúpiť si papriku po celý rok, na tento recept akoby sa zabudlo. Ale keď je veľká úroda, treba ju spracovať.
Potrebujeme:
- 1,5 kg kápie
- 1 l vody
- 1/4 l octu
- 1 dl oleja
- 15 dkg cukru
- soľ podľa chuti
- bobkový list
- horčicové semienko
Všetky prísady okrem papriky prevaríme a potom vložíme nakrájanú a očistenú papriku. Necháme prejsť varom. Papriku potom vyberieme, položíme na sitko a poukladáme do fliaš. Zalejeme roztokom, v ktorom sa paprika varila, poháre uzavrieme a dáme na 20 minút sterilizovať.
Libuša Sabová
Foto Depositphotos.com
