Kategória: Recepty

Keď som bol malý, tak mi mama kupovala na raňajky lupačky, alebo karlovarské rožky. Dnes som si ich nostalgicky upiekol. Potrebujeme: 500 g hladkej múky 200 ml plnotučného mlieka 130 g masla 30 g droždie 2 lyžičky cukru 1 lyžička soli maslo na potretie Postup: Z teplého mlieka a droždia si urobíme kvások. Pridáme ostatné suroviny a vymiesime cesto, ktoré sa oddeľuje od stien misy. Necháme vykysnúť cca 30 minút. Potom cesto na pracovnej pomúčenej doske rozdelíme na 16 častí, vyvaľkáme do tvaru trojuholníka a zrolujeme (viď. foto). Plech potrieme…

Zobraziť viac

Viete, čo sú rusle? Jedli ste ich už niekedy? Toto sa nepýtam mojich FB-kamarátov žijúcich v našej rodnej obci, ani tých z blízkeho okolia. Tak ako ja, aj oni si na nich nepochybne už mnohokrát pochutili. A vy ostatní? Podľa fotografií nižšie zrejme tušíte, čo to tie rusle sú. Sú to uhorky-nakladačky zavarené nevšedným spôsobom. Vhodná chvíľa na prípravu ruslí u nás prichádza vtedy, keď už má gazdiná v komore na regáloch dostatočné množstvo štandardných (rozumej: drobných) nakladačiek zakonzervovaných v pohároch. V špajze na policiach už musia byť zoradené aj…

Zobraziť viac

Potrebujeme: 2 kocky droždia 1 cibuľka 2 vajíčka 2 strúčiky cesnaku 1 lyžica hladkej múky 2 lyžice strúhanky soľ čierne korenie majoránka olej Postup: Na oleji speníme nakrájanú cibuľku, pridáme  rozdrvené droždie, za stáleho miešanie smažíme asi 2 minúty. Odstavíme a vychladíme. Pridáme soľ, korenie, majoránku, vajíčka, prelisovaný cesnak, múku a strúhanku. Cesto vymiesime a formujeme halušky, ktoré uvaríme v osolenej vode. Dobrú chuť! Magdaléna Juriková  

Zobraziť viac

Je to veľmi chutná večera. Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu, ktorú ochutíte soľou, horčicou a troškou vody zo zaváraných uhoriek. Potrebujeme: 250 g hrudkový tvaroh 1 mrkva 2 sterilizované uhorky 1 menšia cibuľa 1 pohár majonézy (alebo kyslej smotany) soľ čierne korenie Postup: Tvaroh dajte do väčšej misy a pomocou vidličky ho rozdeľte na menšie hrudky. Surovú mrkvu postrúhajte spolu s uhorkami na strúhadle. Cibuľu pokrájajte na drobné kúsky a všetko pridajte ku tvarohu. Zamiešajte spolu s majonézou a dochuťte soľou a čiernym korením. Alebo pridajte do falošnej tresky aj…

Zobraziť viac

,,Je to recept môjho tata. Môžete aj bez vajíčka, ale potom treba dať viacej krupice. Je to tiež fajnovka,“hovorí Karol Hrčka. Potrebujeme: 1 lyžicu masti 1 cibuľu očistené, nakrájané huby (môžu byť aj iné ako dubáky) 1 1/2 lyžice krupice 2 vajcia 1 dl vody 1 strúčik pretlačeného cesnaku majoránka korenie soľ Postup : Na masti opražíme do zlata jemne nakrájanú cibuľu, pridáme očistené nakrájané hríby. Po opražení pridáme krupicu, zalejeme  vodou a podusíme pod pokrievkou 5 – 10 minút. Potom pridáme, trochu majoránky, korenie a soľ. Po vyparení vody…

Zobraziť viac

Už aj vy máte dosť sýtych mäsitých jedál? Aj vám sa žiada odľahčiť žalúdku, ale pritom ho nasýtiť? Tu je môj recept na vynikajúcu zeleninovú polievku. Potrebujeme: 1/2 karfiolu 3 mrkvy 1 kaleráb 1 petržlen 1 pór 3 hrste mrazeného hrášku 1 lyžička soli 1 zväzok petržlenovej vňate muškátový oriešok podľa chuti Na zásmažku: 2 lyžice oleja 1 veľká cibuľa 1 lyžica hladkej múky čierne korenie mletá červená paprika Na halušky: 1 vajce lyžica oleja štipka soli 3 lyžice detskej krupice Postup: Mrkvu, petržlen a kaleráb očistíme, nakrájame na kúsky…

Zobraziť viac

Takto ho robí moja šikovná kamarátka z detstva Danka Králiková. Samozrejme, že všetky ingrediencie sú aj vlastnoručne dopestované. Potrebujeme: 1 kg         rajčín 1/2 kg      cibule 1/4 kg      jabĺk 25 dkg     cvikle 5-10 ks    feferónky Zomlieť na mäsovom mlynčeku   Pridať: 25 dkg     cukru 1 dcl         octu 1 ČL         sladkej  papriky 2 PL         soli 4              strúčiky cesnaku 6 ks          nové korenie 6 ks          klinčeky 3 ks          bobkový list Variť 30-40  min. od bodu varu, rozmixovať, dať do pohárov a sterilizovať  30 min. Pred rozmixovaním vybrať korenie, klinčeky a bobkový list. Dobrú…

Zobraziť viac

Výborná letná pochúťka. Potrebujeme: 3 kg rajčín 100 g eidamu 100 g plesnivého syra 100g syra s bielou plesňou 2 veľké cibule 6 strúčikov cesnaku soľ olivový (slnečnicový) olej podľa potreby Postup: Rajčiny nakrájame na mesiačiky (veľkosť ako keď sušíme hríby) a dáme usušiť na plech buď do rúry, alebo sušičky. Syr nakrájame na kocky, cibuľu na mesiačiky a cesnak na plátky. Zmiešame so sušenými rajčinovými čipsami, rozdelíme do pohárov a zalejeme olivovým olejom (môže byť aj slnečnicový). Uzavrieme a odložíme. Podávame s chlebom. Foto Depositphotos.com

Zobraziť viac

Ak by ste už chceli zmeniť ťažký maslový krém, ktorý obyčajne dávate do dezertov, vyskúšajte tento jemný kokosový krém, ktorý je ideálny do rôznych druhov koláčov. Na prípravu tohto luxusného krému sú potrebné 4 suroviny: 70 g kokosovej múčky 400 g sladeného kondenzovaného mlieka 200 g masla 200 g biela čokoláda Maslo a čokoládu v miske roztopte nad parou. Preložte na pracovnú dosku a za stáleho miešania pomaly nalievajte  kondenzované mlieko. Nakoniec pridajte kokosovú múčku, ale tej môžete pridať podľa chuti, nemusíte sa držať receptu. Potom krém odložte do chladničky,…

Zobraziť viac

U nás to bola vždy fazuľová polievka, hovorili sme jej na sladko, lebo okrem toho sa robievala aj na kyslo so smotanou, ale tá nebývala v sobotu. K tej fazuľovej na sladko potom mama urobila aj domáce slíže a pamätám si, že môj otec ju jedol z velikánskeho taniera, aby sa mu do neho veľa zmestilo. V polievke bola len zelenina a fazuľa, dobrá cibuľová zápražka s paprikou, na chuť cesnak a petržlenová vňať, žiadne mäso, či klobása, ako sa to robí dnes. Zdroj Depositphotos.com Druhým sobotným jedlom boli parené…

Zobraziť viac