Kategória: Recepty

Potrebujeme: Na cesto: 500 g polohrubej múky 100 g masla 2 žĺtka 2 lyžice kryštálového cukru 1 lyžica kyslej smotany 1/2 lyžičky soli Kvások: 1 kocka droždia cca 3 dcl mlieka 1 lyžička cukru Zarobíme kvások, pridáme ostatné suroviny na cesto dobre vymiesime, kým sa cesto neoddeľuje od misy. Prikryjeme fóliou a necháme vykysnúť. Tvarohová plnka: 250 g jemného hrudkového tvarohu 1 žĺtok 1 vanilkový cukor 1 lyžica kryštálového cukru nastrúhané kôra z jedného citróna 50 g hrozienok Posýpka: 50 g hrubej múky 60 g masla 50 g práškového cukru…

Zobraziť viac

Je to prevencia, ale aj prírodný liek na mnohé neduhy ako je prechladnutie, či chrípka. Posilňuje imunitu a je to vynikajúci doplnok vitamínov. Potrebujeme: 300 g zázvoru 600 g rakytníka 4 citróny 600 g medu cca 2 l kvalitnej vodky   Postup: Zázvor som nastrúhala, citróny očistila, pridala rakytník, kvalitnú vodku a všetko som v pohári rozmixovala. Takto to nechám niekoľko dní. Potom precedím, pridám med a medicínka je hotová. Malý štamperlík na lačný žalúdok určite vyskúšajte! Text a foto Iveta Vašíčková

Zobraziť viac

 Potrebujeme: 4 veľké zemiaky nakrájané na kocky vody toľko, aby boli zemiaky zaliate 1 šálka cibule nakrájanej na kocky 2 šálky mlieka 3 kocky kuracieho bujónu 2 lyžice múky 2 lyžice  petržlenovej vňate 12 strúčiky cesnaku 1 lyžička sušenej bazalky 1 lyžička soli 1 lyžička papriky 1 šálka strúhaného syra čedar na ozdobu 0,5 dkg slaniny Postup: Do 4-litrového hrnca na stredne vysokej teplote pridajte zemiaky, podlejte vodou (asi 3-4 šálky) a nechajte úplne uvariť. Niekoľko zemiakov vyberte na ozdobu pred podávaním. Pridáme mlieko, kuracie kocky, cibuľu, petržlenovú vňať, cesnak,…

Zobraziť viac

Tento vianočný koláč nesmie chýbať na slávnostnom stole najmä vo Francúzsku, kde si ho každý prispôsobí svojej chuti. Buď pridaním orechov do plnky, inde plnku  prilepšia s mascarpone a ozdobia čerstvým ovocím. Potrebujeme: 6 veľkých vajec 150 g kryštálového cukru 50 g kakaového prášku 1 lyžička vanilkového extraktu Na plnku a polevu: 175 g tmavej čokolády (70%) 250 g práškového cukru 225 g zmäknutého masla 1 lyžica vanilkového extraktu 250 g mascarpone Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pripravíme si plech, na ktorý položíme papier na pečenie a bohato potrieme…

Zobraziť viac

Ak ju upečiete podľa tohto receptu, vianočka bude mäkká, vzdušná, voňavá. Vaša rodina už nikdy nebude chcieť kupovanú. Potrebujeme: 500 g hladkej múky 150 g masla 100 g kryštálového cukru 250 ml mlieka 10 g soli 3 žĺtka 1 kocka čerstvého droždia 1 balíček vanilkového cukru kôra z polovičky citróna 1 vajce na potretie a ak chcete 80 g hrozienok namočených v rume Postup: Asi 1/3 mlieka zahrejeme, rozpustíme v ňom droždie, primiešame trošku cukru a trošku múky a necháme postáť asi 15 minút. Zvyšné mlieko, cukor, maslo a žĺtky…

Zobraziť viac

Na 10 porcii potrebujeme: 1 kg zemiakového šalátu 10 vajec uvarených na tvrdo 10 plátkov šunky hlávkový šalát majonézu na zaliatie vajíčok Zemiakový šalát: 1/2 kg zemiakov uvarených v šupke, 1 stredne veľká cibuľa, kyslé uhorky, varená mrkva, hrášok, 1 dkg chutnej salámy, soľ, korenie. Recept na majonézu: Domáca majonéza hotová za päť minút Všetky suroviny nakrájame na malé kocky a zalejeme majonézou. Dobre premiešame. Na tanier si poukladáme umytý šalát, šunku zakrútime do rolky a vajíčko. Zalejeme zvyškom majonézy, do ktorej pridáme trochu worcesterovej omáčky a šľahačkovú smotanu na…

Zobraziť viac

Opäť som si listovala v maminej starej kuchárke Varíme chutno, zdravo a hospodárne z roku 1955 a oči mi padli na tento recept. Perky, alebo pěry, ako ich volala moja babka zo Záhoria, sme mávali dosť často a bolo to veľmi chutné jedlo, len sa muselo dávať pozor, aby ste pri jedení niekoho neofŕkali lekvárom.  Vnútri musel byť len slivkový lekvár a mama ich najčastejšie posypala  vlašskými orechmi a niekedy aj s makom. Suroviny: 500 g zemiakov uvarených v šupke 1 hrnček hrubá múka (múku pridávame podľa potreby) 1 vajce…

Zobraziť viac

Takto sme si pýtali v socialistických bufetoch. Šaláty sa vyrábali podľa prísnych noriem a tak vždy boli rovnako chutné. Na vlašský sme už dávnejšie recept uverejnili a tu je na feferónový: Potrebujeme: 1 cibuľu 1/2 pohára guľatých feferóniek 1/2 pohára nakrájanej zaváranej kapii 1/2 konzervy hrášku 10 dkg syra aidam pokrájaného na tenké plátky soľ cukor ocot podľa chuti Postup: Cibuľu nakrájame na kolieska, uvaríme v slanej vode s octom a cukrom ( asi 10 minút). Scedíme a necháme vychladnúť.  V mise zmiešame s ostatnými surovinami, dochutíme cukrom a octom.…

Zobraziť viac

Priznám sa, že som už robila rôzne nákypy, ale takýto ešte nie. Pritom je to veľmi rýchly a zdravý recept, vhodný aj pri diéte. Potrebujeme: 400 g mladej kapusty 2 mladé jarné cibuľky 400 g tvarohu 4 vajcia 1/2 lyžičky soli 3 lyžice oleja čierne korenie petržlenová vňať Príprava: Kapustu nakrájame  na drobné kúsky a podusíme ju na oleji, pridáme nakrájanú cibuľku. Posolíme a pokoreníme. Uvaríme jedno vajíčko na tvrdo, pokrájame ho a pridáme k udusenej kapuste. V miske premiešame tvaroh s 3 vajíčkami. Formu na pečenie potrieme olejom. Na…

Zobraziť viac

Dnes som sa trošku pohrala a urobila skvelé musli tyčinky. Môžu byť ako zdravá pochúťka vždy vtedy, keď máte chuť maškrtiť bez výčitiek svedomia. Recept som si vymyslela, kto by chcel vyskúšať, nech sa páči: Potrebujeme (viac-menej od oka): jemné ovsené vločky rôzne druhy orechov (kešu, lieskovce, mandle), trochu ich podrvíme rôzne semienka (dala som chia, ľan, sezam, mak) sušené ovocie (slivky, marhule, mango) med 1 vajce trochu melasy (nemusí byť) Postup: Ovsené vločky a orechy som opiekla na suchej panvici, aby boli chrumkavé a voňavé. V miske som ich…

Zobraziť viac