Kategória: Dobré rady

Pri pečení pečiva má ocot dôležité technologické aj senzorické funkcie: Zlepšuje štruktúru cesta Ocot reaguje s kypriacimi látkami, ako je sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva, čím pomáha lepšiemu nadvihnutiu cesta. Výsledkom je ľahšia a nadýchanejšia textúra pečiva. Predlžuje trvanlivosť Prírodné konzervačné vlastnosti octu môžu spomaliť proces starnutia pečiva a zabrániť tvorbe plesní, čím si vaše pečivo zachová čerstvosť o niečo dlhšie. Zlepšuje chuť Pridanie malého množstva octu do cesta môže zvýrazniť chuť pečiva. Pomáha neutralizovať neželané pachy po kvasinkách a dodáva jemnú kyslastú notu, ktorá harmonizuje chuťový profil. Pomáha…

Zobraziť viac

Skorocel. Jeho názov je vraj odvodený od jeho hlavného účinku – skoro celí rany a lieči zápaly pokožky. zápaly dýchacích ciest, upokojí dráždivý kašeľ, uvoľní hlieny, pomáha pri chronickom kašli, lieči zápal hrdla, zápaly ústnej dutiny. Podporuje činnosť tráviaceho traktu a tým posilňuje imunitný systém. Príprava sirupu: Skorocelové listy navrstvíme s cukrom do fľaše, ktorú uzavrieme a zakopeme na 3 mesiace do zeme, kde bude fermentovať ( v našich podmienkach samozrejme uložíme na tmavé, chladné miesto).  Potom sirup pretlačíme cez sitko, povaríme a nalejme do fľaštičiek.Uchovávame v chladničke a pri…

Zobraziť viac

„Krása, vôňa, chuť a zdravie v jednom kvetináči“ – takto charakterizuje bazalku Aurélia Dugasová v knižke Babkine bylinky. Bazalka je od staroveku veľmi obľúbenou voňavou bylinkou, určenou na ochutenie jedál i na liečbu. Jej domovom sú krajiny juhovýchodnej Ázie, kde je považovaná za posvätnú bylinu. Vraví sa, že v každej gréckej osade je vzduch presýtený omamnou vôňou bazalky. Zaraďujeme ju k rastlinám príbuzným mäte piepornej. Pestuje sa už takmer 3000 rokov a vyrastie všade, kde je klíma dostatočne teplá. Dá sa vypestovať i v byte v kvetináči, alebo kúpiť priamo…

Zobraziť viac

Neraz v zahraničí som mal chuť na polievku, ale ak som bol v krajinách bližšie k rovníku, v reštaurácii žiadna nebola v ponuke. Tak naposledy na Ibize, jesennom výletíku – bez šance sa v hoteli dostať k polievke. Veď kto by tam aj v tých teplách chcel teplé. Naši predkovia, staré mamy kuchárky, dobre vedeli, čo robia. Narodili sme sa do hornatých, skôr chladných oblastí, polievka zahrieva, v chladných mesiacoch je pre organizmus doslova almázia. My doma neustále varíme polievky, je to proste základ. Však poznáte vetu: Polievka je základ.…

Zobraziť viac

Leto so sebou prináša nielen vysoké teploty, ale aj výzvy pri uchovávaní liekov. Mnoho ľudí si neuvedomuje, že nesprávne skladovanie môže viesť k znehodnoteniu liečiv, zníženiu ich účinnosti a v niektorých prípadoch až k ohrozeniu zdravia. Na čo si treba dať pozor v letných mesiacoch radí PharmDr. Miroslava Galád Mitterová z Lekárne AGEL Zvolen. „Väčšinu liekov môžeme pokojne uchovávať pri izbovej teplote 15 – 25 °C. Pokiaľ liek potrebuje iné skladovanie, je to zreteľne uvedené na obale, prípadne na to upozorní farmaceut,“ vysvetľuje farmaceutka. Lieky však nemávame iba doma. Často…

Zobraziť viac

Keby nebolo našich susedov, tak by som si už na ne ani nespomenula. A už vôbec nie na to, že jabĺčko, čerstvo odtrhnuté zo stromu môže byť aj červavé a že jedno je väčšie, iné menšie. Asi najlepšie  a aj najvzácnejšie sú prvé letné jablká, šťavnaté, chrumkavé, vedela som ich posedenie zjesť aj desať. Potom prišli sladučké augustové. Tiež sa museli rýchlo zjesť, lebo sa nedali uskladňovať na zimu. No a v septembri už dozrievali spomínané staré, dnes už zabudnuté odrody. Jonatánky,  ontário, kožovky, citrónky, renetky… Aké odrody si vy…

Zobraziť viac

Prepojenie medzi našou mysľou a telom: Ako emócie ovplyvňujú naše fyzické zdravie? O tom hovoríme s jedným z popredných mužských odborníkov na prepojenie medzi mysľou a telom je Dr. Joe Dispenza. Je známy svojou prácou v oblasti neurovedy, epigenetiky a kvantovej fyziky, pričom sa zameriava na to, ako môžeme pomocou mysle ovplyvniť svoje zdravie a život.  V dnešnej hektickej dobe si stále viac uvedomujeme, aký zásadný vplyv majú emócie na naše fyzické zdravie. Zdanlivo oddelené svety mysle a tela sú v skutočnosti prepojené neuveriteľne komplexným spôsobom. Stačí sa zamyslieť: keď…

Zobraziť viac