Pizza s mojim zlepšovákom. Veľmi chutná.
Dostali sme chuť na pizzu. Robím ju pomerne často, ale teraz mi napadol taký zlepšovák, že namiesto postupného pridávanie ingrediencii na cesto som ich jednoducho rozmixovala a touto hmotou som potrela cesto.
Cesto:
- 1/4 l letnej vody
- 1/3 čerstvého droždia
- štipka cukru (na kvások)
- lyžička soli
- cca 1/4 kg hladkej múky
Na plnku:
- 1 kápia
- 1 menšia paprika
- 1 menšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 menšie paradajky
- obľúbený tvrdý syr podľa chuti
- 10 dkg sušenej šunky
- olivový olej
Príprava:
Po vykysnutí som cesto na veľmi tento rozvaľkala a potrela olivovým olejom. Suroviny na plnku som spolu rozmixovala na väčšie kúsky, najskôr zeleninu, potom som pridala syr a nakoniec šunku. Osolila som a okorenila. Touto zmesou som potrela pripravené rozvaľkané cesto, ktoré som predtým potrela olivovým olejom a položila vyhriatej rúry na 250 stupňov. Zapla som ventiláciu a piekla asi 15 minút. Vrch som ozdobila čerstvou rukolou.
Foto Depositphotos.com