Dnes budú na obed konfitované kačacie stehná. Ako sa to robí?
Kačacie stehná som včera večer nasolila. Dnes som ich zaliala kačacou masťou tak, že boli v nej ponorené. Položila som na sporák v liatinovom hrnci a nechala som pri miernom vare 2 hodiny variť na sporáku. Potom som stehná premiestnila na pekáč, teplovzdušnú rúru predhriala na 180 stupňov a nechala v rúre, kým sa koža krásne nezapiekla do chrumkava. Podávam so zemiakovou kašou a s čatní z červenej cibule.
Foto Depositphotos.com
