Čokobomby pre milovníkov čokolády a slaného karamelu
Toto je môj výmysel a čokobomby to nazvali vnučky. Je to naozaj výborné. Tu je recept:
Potrebujeme:
- 400 g čokolády (kto má akú rád, mliečnu, či horkú)
- 100 g mletých orechov, mandlí, alebo kokosu
- 100 g celých orechov
- 300 g kryštálového cukru
- 100 g masla
- 200 ml šľahačkovej smotany
- 1 lyžička morskej soli
- 25 papierových košíčkov
Postup:
Čokoládu nad parou rozpustíme a štetcom natierame čokoládu na papierové košíčky. Toto opakujeme minimálne 3x. Kým natriete posledný košíček, prvý bude už suchý. Necháme dobre uschnúť. Potom si na tanierik pripravíme pomleté orechy, okraj každého košíčka natrieme rozpustenou čokoládou a namočíme do orieškov. Pripravíme si slaný karamel. V hrnci rozpustíme cukor, pridáme maslo a šľahačku a miešame, kým sa všetko nespojí. Pridáme soľ. Precedíme cez kovové sitko a necháme vychladnúť. Medzitým si do košíčkov vložíme oriešky, alebo ovocie, čo má kto rád. Zalejeme vychladnutým karamelom a ozdobíme napríklad rozpustenou bielou čokoládou.
Text a foto Zuzana Bezáková
