Čo dnes uvariť?
Tekvicová polievka je naozaj dobrá voľba. Má svoju sezónu, je zdravá a keď ju urobíte hustejšiu, dobre zasýti.
Potrebujeme:
- 1 kg žltej tekvice
- 250 g mrkvy
- 1/2 kg zemiakov
- 1 cibuľa
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 dcl mlieka
- 2 lyžice masla
- tekvicové semiačka
Postup:
Zeleninu očistíme a nakrájame. Z tekvice vyberieme semienka a nakrájame (nešúpeme). Cibuľu orestujeme na masle. Potom pridáme zeleninový vývar a keď zovrie pridáme pokrájanú zeleninu a varíme do mäkka. Ponorným mixérom dobre rozmixujeme. Pridáme trochu mlieka na zjemnenie. Ak treba, ešte dosolíme. Medzitým si upražíme tekvicové semienka na suchej panvici a ozdobíme nimi polievku na tanieri.
Náš tip: Fantastickú chuť dodá tejto polievke tekvicový olej, ktorý sa tiež prilieva až na tanieri.
