Navigácia

Autor Redakcia

Aktuálne 

Telo v čase: Ako sa zmenila naša postava za posledných 50 rokov

Redakcia

„Kedysi sme sa hanbili za bruško. Dnes je výnimočné nemať ho.“ Už roky chodím v lete na bratislavské Zlaté piesky a vidím viac než len meniacu sa hladinu vody. Vidím, ako sa meníme my. A nie je to len o vráskach či šedinách – ale aj o kilách, ktoré pribúdajú. Dnes má nadváhu čoraz viac mladých ľudí. Prečo? Kedysi: Viac pohybu, menej spracovaného jedla Pred 50 rokmi: deti trávili väčšinu času vonku, nie pred obrazovkami, jedlo sa varilo doma, z čerstvých surovín, sladkosti boli sviatkom, nie každodennou samozrejmosťou, porcie boli…

Zobraziť viac
Aktuálne Recepty 

Babka a jej zemiakové placky: Vôňa, ktorá sa nedá zabudnúť

Redakcia

Keď som bola malá, nedeľné popoludnia patrilo babkinej kuchyni. Vzduch voňal po cesnaku, majoráne a niečom, čo sa nedá pomenovať – možno po láske premiešanej v mise. Recept na babkine zemiakové placky Ingrediencie: 6 stredne veľkých zemiakov (ideálne starších, škrobnatejších) 1 vajce 2 PL hladkej múky 3 strúčiky cesnaku Soľ, korenie, majoránka podľa chuti Olej na vyprážanie Postup: Zemiaky ošúpať a nastrúhať na jemno. Trochu vytlačiť šťavu. Pridať pretlačený cesnak, vajce, múku, korenie, majoránku a premiešať. Na panvici rozpáliť olej a tvarovať malé placky. Vyprážať z oboch strán do zlatista.…

Zobraziť viac
Aktuálne Vaše príbehy 

Dedova slanina: Drevo jablone, ruky od sadzí a pokoj v duši. „To nie je recept. To je charakter!“ vravel s vážnou tvárou, no oči sa mu smiali.

Redakcia

Na konci záhrady, hneď za plotom s ostrým viničom, stála malá drevená búda. V nej nebolo veľa – len háky, stará piecka a niekoľko zväzkov sušeného jablkového dreva. Ale keď sa ráno rozvidnelo, v okne začal tancovať modrastý dym – a my sme vedeli, že dedko začal. Slaninu pripravoval niekoľko dní vopred. Najprv ju naložil do hrubej soli, posypal majoránom, cesnakom a tajnou zmesou korenia, ktorú odmietal prezradiť aj babke. „To nie je recept. To je charakter!“ vravel s vážnou tvárou, no oči sa mu smiali.  Rituál údenia „Nie každý…

Zobraziť viac
Aktuálne Recepty Vaše príbehy 

Babka a jej slepačia polievka – vývar, čo liečil viac než len nachladnutie. Spomienka, ktorá zostala.

Redakcia

Každú nedeľu ráno sa dvorom nieslo kľudné bublanie hrnca a zvuk, ako babka brúsi nôž o starý kameň za humnom. V očiach mala súcit aj rozhodnosť – lebo vedela, že ak má byť nedeľa naozaj nedeľou, musela prísť aj obeť zo sliepky, ktorú sama kŕmila, poznala a neskôr aj usmrtila do hrnca. Slepačie polievky sa u nás nebrala len ako jedlo. Bola to rituálna očista po týždni, povzbudenie pre chorého, zmier medzi rozhádanými, aj prvé sústo každého sviatočného stola. A babka? Tá pri tom všetkom stála rovno – nie ako…

Zobraziť viac
Aktuálne Recepty 

Neviem, či už jedli lepšiu polievku ako gazpacho

Redakcia

Gazpacho je osviežujúca studená polievka pochádzajúca z horúceho juhu Španielska, konkrétne z Andalúzie. Jej pôvod siaha až do čias, keď sa pripravovala len z chleba, olivového oleja, octu a vody. Paradajky sa do nej začali pridávať až neskôr, keď sa rozšírili v Európe. Dnes je gazpacho ikonickým letným jedlom – ľahké, plné vitamínov a ideálne na horúce dni. V Španielsku sa často podáva aj ako nápoj v pohári! Tu je jednoduchý a chutný recept pre 4 osoby:  Ingrediencie: 3 veľké zrelé paradajky 1/2 červenej papriky 1/2 zelenej papriky 1 menšia…

Zobraziť viac
Najčítanejšie Vaše príbehy 

Päť príbehov ľudí po šesťdesiatke, ktorí sa nebáli začať niečo nové

Redakcia

Zora (69): Zo starej účtovníčky herečkou ochotníckeho divadla Zora celý život pracovala s číslami. Po odchode do dôchodku náhodou navštívila predstavenie miestneho ochotníckeho súboru – a hneď na druhý deň sa prihlásila. Dnes hrá hlavnú úlohu v hre o starnutí s humorom a ľudia jej tlieskajú postojačky. „Nevedela som, že mám v sebe toľko farieb. Stačilo si to dovoliť.“ Imrich (71): Splnil si detský sen a stal sa pilotom vetroňa Ako chlapec z dediny pozeral na oblohu a sníval, že poletí. V dospelosti však prevládli povinnosti. Až ako senior si…

Zobraziť viac
Aktuálne Dobré rady 

„Uhorky? Tie vraj neobsahujú žiadne hodnotné látky! Samá voda“ – presviedča pacientka. „Nemyslím, že by mali byť akosi zvlášť zdravé!“ A veruže sa mýli!

Redakcia

Práve v čase horúceho leta sú s melónmi až nenahraditeľné. Hlavne pre ľudí, ktorí zabúdajú piť, pretože obsahujú až 98% vody v najkvalitnejšej podobe. Takých potravín je dnes veru nemálo. Uhorky môžeme spokojne nazvať i darčekom pre obličky, alebo zdrojom živej vody. Ruské príslovie hovorí, že voda je najväčším liekom. „V každej kvapke dobrej, pramenitej vody je obsiahnuté viac energie, ako dokáže vytvoriť priemerná súčasná elektráreň“ – ospevuje liečivú silu vody rakúsky prírodovedec Viktor Schauberger (1885 – 1958) a dodáva: „Verím, že príde doba, keď si ľudia uvedomia, že pohár…

Zobraziť viac
Aktuálne Recepty 

Máme výborný recept na rýchly ovocný koláč s posýpkou

Redakcia

Doteraz som vždy robila takýto koláč z kysnutého cesta. Ale tento recept sa mi veľmi páči. Potrebujeme: 2 kelímky kyslej smotany 1 kelímok kryštálového cukru 2 kelímky polohrubej múky 2 vajcia 1 prášok do pečiva 4 kelímky drobného ovocia (zavárané, či mrazené, čučoriedky, černice, maliny, ríbezle…) Na posýpku: 150 g masla 1 kelímok hrubej múky 1 kelímok práškového cukru Postup: Cesto rukou vypracujeme, plech vystelieme papierom, rozložíme naň cesto, navrstvíme ovocie, pridáme posýpku a pečieme pri 180 stupňoch cca 25-30 minút. Dobrú chuť! Foto Depositphotos.com

Zobraziť viac
Aktuálne Čo ma štve 

Práve počúvam, že až 300 tisíc dôchodcov si nemôže dovoliť kúpiť výživné jedlo

Redakcia

Na dôsledky a komplikácie podvýživy umierajú vo vyspelých európskych krajinách tisíce ľudí. Na Slovensku trpí podvýživou viac ako tretina ľudí, u ktorých významne oslabuje fyzické funkcie, schopnosť bojovať s akýmkoľvek ochorením a dokonca aj znižuje účinnosť niektorých liekov. Pomôžte svojim blízkym Malnutrícia je vážny zdravotnícky problém. Netýka sa totiž len vychudnutých ľudí, ako si mnohí mylne myslia, naopak, podvýživou trpia aj obézni. Nehodnotí sa podľa hmotnosti, ale dôležitá je hladina rôznych živín v organizme. Napríklad nedostatok bielkovín nemusí ovplyvniť váhu, no je to typ podvýživy, ktorý môže mať vážne zdravotné následky.…

Zobraziť viac
Aktuálne Móda 

Letná móda 60-tych rokov v Československu: Keď štýl mal dušu

Redakcia

Leto v 60-tych rokoch minulého storočia bolo plné farieb, ženskosti a elegancie. V uliciach Československa sa objavovali ženy v ľahkých bavlnených šatách, ktoré ladili s ich úsmevom a natupírovaným účesom. Móda bola nielen praktická, ale aj hravá a romantická.  Typické letné kúsky Šaty s áčkovou alebo kruhovou sukňou – často siahal i po kolená a zvýrazňovali pás pomocou opasku. Pastelové farby a kvetinové vzory – ružová, mentolová, žltá či jemná modrá boli hitom. Lodičky alebo sandále na nízkom podpätku – pohodlné, ale stále elegantné. Rukavičky a kabelky – doplnky boli…

Zobraziť viac