Aktuálne Recepty 

Zemiakový šalát vhodný aj pre deti podľa Mirky Štyriakovej

Tento zemiakový šalát ma naučila moja stará mama. Je vhodný aj pre deti, lebo namiesto majonézy je bešamel.
Postup:
Zemiaky uvarím v šupke ( u nás minimálne 2 kg), ošúpem a nakrájam na kocky. Zeleninu: hrášok a mrkvu si buď sparím ak mám mrazenú, alebo použijem sterilizovanú mrkvu s hráškom. Pridám veľkú cibuľu na drobno nakrájanú, sterilizované uhorky na drobno nakrájané, 4 vajcia uvarím na tvrdo, postrúham na veľkých slzách a pridám k zelenine
BEŠAMEL MASLOVÝ: 1/4 masla roztopím a upražím do ružova s hladkou múkou ( 4 PL), pridám 3/4 l studeného mlieka a uvarím hustú kašu, do ktorej pridám horčicu, soľ a korenie. BEŠAMEL je vhodný aj pre malé deti.
Nakoniec vo veľkej mise všetko zmiešam do kopy: zemiaky, zeleninu, vajcia a bešamel. Ak mám šalát hustý riedim šťavou z uhoriek.
Text a foto Mirka Štyriaková

Vaše komentáre

Superbabky odporúčajú nasledujúce články