Šišky podľa pani Irenky
A keďže veľmi rada varí a pečie, raz jej napadlo, že upečenú bábovku odfotografuje a zavesí na facebook s názvom Bábovka pre oteckov. Bolo to práve ku Dňu otcov. Recept mal veľký úspech a tak si povedala, že si urobí facebookovú stránku, kde bude uverejňovať aj ďalšie svoje výborné recepty. Spolu s priateľmi vymysleli aj názov stránky – Irenkine dobrôtky. Vtedy mala 67 rokov a dnes má na svojom blogu už vyše 70 tisíc laikov.
Tu je jej recept na šišky:
- 7 dl mlieka
- 5 žĺtkov
- 3 lyžice kryštálového cukru
- 1 lyžička soľ
- 1 kocka droždie
- 2 lyžice rumu1 kg hladkej múky špeciál
- 10 dkg roztopeného masla, alebo oleja
Postup:
Z mlieka odoberieme 3 PL mlieka 1 PL cukru + droždie a urobíme si kvások Do zvyšného mlieka dáme žĺtky, cukor a spolu vyšľaháme, pridáme múku, kvások, soľ, rum a olej. Vymiesime redšie cesto a necháme vykysnúť. Rozvaľkáme a vykrajujeme šišky, necháme zakryté utierkou chvíľu podkysnúť a vyprážame na oleji, alebo masti z jednej strany zakryté pokrievkou a z druhej nezakryté . Vyberieme na papierový obrúsok. Podávame s lekvárom a posypané cukrom.
Text a foto Irena Píšová