Je to oficiálne. Najlepšie slovenské jedlo je…Zaujímavý je aj rebríček ďalších jedál
Slovenská kuchyňa má množstvo jedál, ktoré sú považované za národné poklady, ale asi najznámejším je bryndzové halušky. Toto jedlo je často označované ako symbol Slovenska, pretože reprezentuje bohatú tradíciu slovenského salašníctva a lásku k jednoduchým, ale výživným jedlám. Bryndzové halušky sú vyrobené z halušiek (malých zemiakových „knedličiek“) a bryndze, ktorá je tradičný slovenský ovčí syr. Niekedy sa pridáva aj slanina alebo škvarky, čo jedlu dodáva slanú a chrumkavú chuť. Jeho obľúbenosť pramení zo sýtej a uspokojujúcej chuti a zo schopnosti spojiť rodiny pri stole.
Aké sú ďalšie obľúbené slovenské jedlá?
Slovenská kuchyňa je skutočne pestrá a chutná! Okrem bryndzových halušiek patria medzi ďalšie obľúbené slovenské jedlá:
- Kapustnica: Vianočná kapustová polievka s kyslou kapustou, klobásou a hubami. Niekedy sa pridáva aj smotana či sušené slivky.
- Zemiakové placky: Chrumkavé placky zo strúhaných zemiakov, ktoré sa často podávajú s cesnakom alebo kyslou smotanou.
- Šúľance: Sladké múčne jedlo, väčšinou posypané makom, orechmi alebo tvarohom a poliata rozpusteným maslom.
- Lokše: Tenké zemiakové placky, ktoré sa tradične podávajú s husacinou, ale sú skvelé aj na sladko s lekvárom.
- Pečená kačica s červenou kapustou a lokšami: Klasická pochúťka, najmä na rodinných oslavách.
- Fazuľová polievka: Hutná a výživná polievka z fazule, často ochutená údeninami.
Každé z týchto jedál má svoju jedinečnú chuť a históriu, a veľa z nich je prepojených s regionálnymi tradíciami. Je tu niečo, čo z týchto pokrmov zbožňuješ, alebo by si rada vyskúšala niečo nové?
Príprava bryndzových halušiek je tradičný proces, ktorý si vyžaduje trochu zručnosti, ale výsledok stojí za to! Tu je jednoduchý recept:
Suroviny:
- Na halušky:
- 500 g zemiakov
- 300 g hladkej múky
- 1 vajce
- Soľ
- Na omáčku:
- 200–250 g bryndze
- 100 ml smotany na varenie (voliteľné, pre jemnejšiu chuť)
- Na posypanie:
- 150 g slaniny (alebo škvarky)
Postup:
- Príprava halušiek:
- Zemiaky nastrúhajte najemno.
- Do nastrúhaných zemiakov pridajte vajce, štipku soli a postupne pridávajte múku, kým nevznikne husté cesto, ktoré pomaly steká z lyžice.
- Veľký hrniec s vodou osoľte a priveďte do varu. Pomocou haluškovača alebo lyžice postupne vtláčajte cesto do vriacej vody.
- Halušky varte, kým nevyplávajú na povrch, potom ich sceďte.
- Príprava omáčky:
- Bryndzu rozmiešajte so smotanou (alebo použite len čistú bryndzu).
- Uvarené halušky premiešajte s bryndzovou zmesou.
- Príprava slaniny:
- Slaninu nakrájajte na malé kúsky a opečte do chrumkava na panvici.
- Servírovanie:
- Halušky podávajte posypané opečenou slaninou alebo škvarkami.
Bryndzové halušky chutia najlepšie čerstvo pripravené a ideálne sa podávajú s pohárom kyslého mlieka či žinčice. Dúfam, že si ich pripravíš s radosťou a vychutnáš si každé sústo! Ako sa ti tento recept pozdáva?
LIS AI
Foto depositphotos.com
