Štyri kamarátky na hubách
Hľadanie húb v lese môže byť veľmi zábavné a uvoľňujúce. Takto pravidelne relaxujú štyri kamarátky. Nehľadajú len huby, ale si všímajú si aj krásu prírody.
„Ja som zo Smolníka,“ hovorí duša tejto partie Milka Lorinczová. “ Chodila som na huby s mojím otcom. Keď som prišla do Bratislavy, tak sme sa kamarátky dali z vervou na hubárčenie, čo praktizujeme doteraz. Keď príde ten správny čas, nikto nás doma neudrží! Huby dobre poznáme všetky štyri. Možno ste na fotografiách spoznali najmä Zdenku Kukanovú.“
Keďže sú to kamarátky, určite sa veľa nasmiali a porozprávali si svoje zážitky. Po návrate domov sa tešili z toho, čo nazbierali a spoločne si pripravili niečo chutné z týchto húb.
Jedným z mojich obľúbených receptov na hubové jedlo je Hubová polievka so smotanou. Tu je recept:
Potrebujeme:
- 500 g hub (napr. hríby, šampiňóny, suchohríby)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice masla
- 1 lyžica múky
- 1 liter vývaru (môže byť aj z kocky)
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
- petržlenová vňať na ozdobenie
Postup
- Huby očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
- Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
- Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme cibuľu a cesnak.
- Pridáme nakrájané huby a orestujeme ich.
- Pridáme múku a premiešame.
- Zalejeme vývarom a varíme asi 20 minút.
- Polievku rozmixujeme dohladka.
- Pridáme smotanu na varenie a premiešame.
- Ochutíme soľou a korením podľa chuti.
Dobrú chuť!
Text a foto Emília Lorinczová
Foto polievky Depositphotos.com
