Kokosová roláda podľa Ľubici Žugecovej
Táto kokosová roláda je bez pečenia, takže je veľmi rýchlo hotová.
Potrebujeme:
- 5 balíčkov marína keksov
- 18 dkg cukru
- 2 lyžice kakaa
- 2 lyžice rumu
- 1 pohár silnej kávy aj s usadeninou
- 15 dkg kokosu z toho 5 dkg na posypanie
Plnka
- 10 dkg masla
- 2 žĺtka
- 10 dkg cukru
Keksy rozdrvíme, alebo rozmixujeme, pridáme ostatné suroviny a spracujeme na cesto. Rozvaľkáme ho na potravinárskej fólii, ktorú posypeme zvyšným kokosom. Pripravíme si plnku tak, že všetky tri suroviny dobre vymiešame, aby bola nadýchaná. Rozotrieme na rovnomerne na cesto. Zrolujeme a necháme vychladnúť.
Text a foto Ľubica Žugecová
