Zdravie z našich kríkov
Koľké práve teraz kvitnú a len veľmi málo využívame ich liečebnú silu. Obe rastliny posilňujú náš organizmus, sú dobré na dýchacie cesty, trávenie, majú protizápalové účinky a okrem toho aj výborne chutia.
Bazový sirup
- 20 ks bazové kvety
- 3 ks citrón
- 1,5 l studenej vody
- 2 kg kryštálový cukor
- 50 g kyselina citrónová
Postup
Kvety bazy natrháme, umyjeme, vložíme do hrnca. Pridáme 1 citrón nakrájaný na kolieska a všetko zalejeme vodou. Zmes prikryjeme a necháme 24 hodín odstáť. Druhý deň šťavu precedíme do hrnca, pridáme citrónovú šťavu zo zvyšných citrónov, kyselinu citrónovú a cukor. Zmes privedieme do varu a chvíľu na miernom ohni varíme. Ešte horúcu šťavu plníme do sklených fliaš, ktoré poriadne uzavrieme.
Agátový sirup
- plný veľký hrniec (napr. na zaváranie) agátového kvetu
- 4 kg cukru
- 2 lyžice kyseliny citrónovej
Kvety aj so stonkami nasypeme do hrnca. zasypeme cukrom a 1 lyžicou kyseliny citrónovej. Všetko dobre premiešame a na tri dni odložíme na tmavé miesto. Každý deň treba aspoň 2x premiešať. Potom zmes odšťavíme. Čistý sirup zahrejeme na teplotu tesne pred varom, stále miešame a penu odoberáme. Potom naplníme do fliaš, obrátime hore dnom na 20 minút. Užívame každé ráno.
Text a foto Libuša Sabová
