„Uhorky? Tie vraj neobsahujú žiadne hodnotné látky! Samá voda“ – presviedča pacientka. „Nemyslím, že by mali byť akosi zvlášť zdravé!“ A veruže sa mýli!
Práve v čase horúceho leta sú s melónmi až nenahraditeľné. Hlavne pre ľudí, ktorí zabúdajú piť, pretože obsahujú až 98% vody v najkvalitnejšej podobe. Takých potravín je dnes veru nemálo. Uhorky môžeme spokojne nazvať i darčekom pre obličky, alebo zdrojom živej vody. Ruské príslovie hovorí, že voda je najväčším liekom. „V každej kvapke dobrej, pramenitej vody je obsiahnuté viac energie, ako dokáže vytvoriť priemerná súčasná elektráreň“ – ospevuje liečivú silu vody rakúsky prírodovedec Viktor Schauberger (1885 – 1958) a dodáva: „Verím, že príde doba, keď si ľudia uvedomia, že pohár vody je viac ako pohár vína.“ „Milý hľadač zdravia!“ – prihovára sa čitateľom vo svojej knihe Harvey Diamond. „Kiež by existovali slová, ktorými by som dokázal presvedčiť ťa o dôležitosti dostatočného pitia vody. Zdravie závisí od mnohých okolností, ale nič nie je dôležitejšie ako voda. Veď voda je život! Žiadne semeno bez nej nevyklíči, žiadna rastlina nebude rásť, žiadne zviera nevyžije. Neexistuje jediná telesná funkcia, ktorá by nebola závislá od vody! Kto telu dopraje dostatok vody, vyhne sa mnohým neduhom. Pite teda a súčasne prijímajte zdravie!“ „Ľudské zdravie je v živote vystavené mnohým búrkam“ – zamýšľa sa nemecký ľudový liečiteľ Sebastian Kneipp (1821 – 1897). „Šťastný je ten človek, ktorý vodoliečbou a otužovaním upevnil korene svojho zdravia a zapustil ich do veľkej hĺbky.“ „Viete, ja veľmi rada nakupujem na trhu“ – zdôveruje sa postaršia pani. „Tam je zdravá a čerstvá zelenina. A je aj lacnejšia ako v obchode. Z uhoriek pripravujem jednoduchý šalát. Manžel ho má veľmi rád. Postrúham ich, pridám ocot, trošku soli, cibuľku, okorením červenou paprikou. Pochúťka!“ „Moje deti si samé od seba si uhorky nevezmú“ – sťažuje sa mladá mamička. „Musím im ich postrúhať a dať do ruky.“ „Buďte rada, že ich zjedia“ – odpovedá druhá. „Moje len lížu zmrzlinu bez prestania.“ Uhorka bola známa už v starovekom Ríma, prvé skleníkové kultúry sa začali pestovať v 19. storočí v Anglicku. Dnes sa uhorky pestujú po celom svete, po paradajkách, kapuste, cibuli sa držia na 4. mieste svetového rebríčka v produkcii zeleniny. Najväčším producentom je Čína. Sú zásaditého charakteru, bohaté na minerály – draslík, fosfor, vápnik, horčík, železo i zinok. Pomôžu prepláchnuť obličky a dokážu odstrániť kyselinu močovú i pálenie žáhy. „V auguste uhorky zavárame. Nikdy nechýbajú na nedeľňajšom stole“ – vraví domáca gazdinka. „Čítala som, že je správne pridávať ich k mäsitým pokrmom.“ „Uhorka je tým najlepším prírodným diuretikom aké poznám“ – tvrdí Dr. Norman Walker. „Podporuje vylučovanie moču, no má však i iné cenné vlastnosti. Zmierňuje taktiež reumatické ťažkosti, majúce pôvod v nadmernom ukladaní kyseliny močovej v tele.“ Vysokým obsahom kremíka a síry uhorka podporuje rast vlasov. Pomáha pri ich vypadávaní a lámavosti nechtov. Naše nechty a vlasy potrebujú práve tú kombináciu prvkov, ktorá je obsiahnutá v čerstvej uhorkovej šťave. „Viete ako sme sa nasmiali s manželom, vraj uhorky podporujú rast vlasov, on by mal mat hrivu ako lev a je plešatý“ – smeje sa pacientka. Predpokladá sa, že táto šťava dokonale čistí pleť, dokonca pomáha pri ťažko liečiteľných aknách (v kombinácii so šťavou z mrkvy a hlávkového šalátu).
Text MUDr. Michal Slivka
Foto Depoistphotos.com
