Mäsovo syrové krokety pre návštevu
Ďalšia špecialita vychýreného kuchára Karola Hrčku. Jednoduché, ale veľmi chutné pohostenie.
Potrebujeme:
- 300 g bravčového pliecka
- 20 g údenej mletej papriky
- 1 vajce
- 2 posrúhané varené zemiaky
- majoránka
- drvená rasca
- 1 – 2 lyžice horčice
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- soľ
- korenie
- 150 g syru ementál pokrájaného na kocky
Na obaľovanie:
- 2 vajcia
- 2 lyžice hladkej múky
- strúhanka
Postup:
Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu. Mäso pomelieme, pridáme všetky ingrediencie. Dobre premiešame a vytvarujeme guľky, ktoré obalíme v trojobale a vysmážame na oleji.
Podávame so zeleninou a rôznymi omáčkami.
Text a foto Karol Hrčka
