Prečo treba jesť kivi?

„Čo sa za mladi naučíš jesť, to budeš konzumovať celý život“ – tvrdia britskí vedci na základe dlhodobých sledovaní a zároveň povzbudzujú rodičov, ktorým záleží na zdraví svojich detí, aby často núkali deťom jablko, mrkvu, banán alebo i kivi, nie iba keksy a čokoládu. V 70 – tých rokoch 20. storočia málokto vedel, čo je kivi. Zvonka drsné a chlpaté, zvnútra pekné zelené. Pochádza z Číny a Angličania ho pôvodne nazývali čínsky egreš. Kivi nesie pomenovanie podľa vtáka, ktorý je národným symbolom Nového Zélandu a toto ovocie je najvýznamnejším vývozným artiklom tohto štátu. Kivi je pre naše telo zaujímavé pre vysoký obsah troch dôležitých látok – vitamínu C, horčíka a vlákniny. Množstvo vitamínu C v tomto ovocí je trikrát vyššie ako v citróne (až 150 mg v 100 gramov). V zelenom farbive kivi je veľa horčíka, ktorý je v organizme druhou najviac zastúpenou látkou. Horčík napomáha pri prenose nervových vzruchov do svalov, zabezpečuje optimálnu funkciu srdca a uvoľňuje stres. Na preťaženosť sa dnes sťažujú ľudia za všetkých vrstiev spoločnosti – manažéri, študenti, ženy v domácnosti. V stresujúcom období konzumujme teda často kivi. Kivi obsahuje pomerne veľké množstvo vlákniny, ktorá sa v tele viaže na cholesterol, bráni jeho vstrebaniu a napomáha vylúčeniu z tela vo forme odpadu. Tým napomáha znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Dr. Henry G. Bieler 50 rokov skúmal vplyv životosprávy na zdravie človeka. Počas svojej lekárskej praxe došiel k presvedčeniu, že mnoho ochorení je možné vyliečiť vhodnou potravinovou skladbou . „Ako mladý lekár som skúšal 20 liekov na každú diagnózu a ako starý končím s jedným liekom na 20 diagnóz“ – konštatuje so snahou poukázať na úžasnú samoliečivú schopnosť ľudského tela, ktoré dokáže udržať harmóniu a rovnováhu i pri zlom zaobchádzaní. Úsmevne vyznievajú slová Olivera Wendella Holmesa (1809 – 1894) – lekára a zároveň člena najvyššieho súdu v USA, ktorý sa preslávil najlepšie prevedeným rozborom príčin horúčok: „Pevne verím , že keby sa podarilo vziať väčšinu liekov a vyhodiť ich na dno mora, veľmi by to prospelo človeku… a ublížilo rybám.“