„Mám zvýšený cholesterol. Čo s tým?“ – s pribúdajúcim vekom si čoraz viac ľudí kladie túto otázku.
Aj keď je cholesterol vo všeobecnosti vnímaný negatívne, treba povedať že v tele plní veľa dôležitých úloh. Zúčastňuje sa na tvorbe niektorých hormónov, pomáha vytvárať vitamín D a žlčové kyseliny… Vysoká hladina cholesterolu však napomáha vzniku aterosklerózy, ktorá má vážne následky na zdravotný stav. „Ako je to možné, že mám vysoký cholesterol?“ – pýta sa človek, ktorého sa to týka. Príčin je viacero. Vysoký príjem nasýtených mastných kyselín (nachádzajú sa hlavne v živočíšnych tukoch – salámy, fašírky, paštéty, syry, smotana, maslo, sušienky, chipsy, čokoláda, maslo, koláče, stužené margaríny a tuky), nadváha, vysoký príjem cukrov – biela múka, ryža, zemiaky, málo pohybu, stres, fajčenie, pravidelná a častá konzumácia kávy (hovoriť o káve ako o zdravom nápoji je nezodpovedné!), alkoholizmus, cukrovka, ochorenie pečene, vrodené poruchy… Čo robiť, aby sme cholesterol dostali pod kontrolu? Je veľmi dobrou správou, že správnou výživou je možné hladinu cholesterolu v krvi aktívne ovplyvniť. Konzumovať je potrebné potraviny, ktoré obsahujú nenasýtené mastné kyseliny – olivy, avokádo, tekvicové a sezamové semená, orechy, arašidy, morské ryby, uprednostniť rastlinné bielkoviny, obmedziť príjem cukrov, pitie kávy a alkoholu, konzumovať dostatok vlákniny. Medzi potraviny, ktoré najúčinnejšie znižujú cholesterol, patria hlavne ovocie, zelenina, obilniny a strukoviny ale i nízkotučné jogurty. Holandskí výskumníci po rokoch výskumov tvrdia, že je lepšie uprednostniť kvalitný margarín, ako maslo, ktoré obsahuje veľa nezdravých, nasýtených MK. Všetky zdravotnícke organizácie na svete odporúčajú znížiť obsah nasýtených MK na minimum! Rozdiel medzi nasýtenými a nenasýtenými MK môžeme demonštrovať na príklade. Predstavme si dvoch mužov, jeden je normálny, s dvomi rukami, druhý má podobu indického bôžika s mnohými rukami. Ak každému podáme dve jablká, ten prvý ma ruky plné, no druhému ešte ostávajú prázdne ruky. Dvojruký muž je naplnený – nasýtený, mnohoruký je nenaplnený – nenasýtený. Nenasýtené tuky fungujú v tele ako akýsi neutralizačný prvok, dajú sa prirovnať k „tlmičom“ , ktoré majú význam pri liečbe toxémie. „Medzi najhoršie veci, ktoré môžete pre svoje cievy urobiť, je sadnúť si pred televízor, pozerať primitívnu telenovelu a skonzumovať balíček smažených zemiakových lupienkov“ – konštatuje Dr. Bieler. „Pán doktor, mne tabletky nepredpisujte, lebo ja ich jesť nebudem“ – bráni sa snahám o úpravu cholesterolu 80 ročná pani. „Mám už svoj vek a navyše ma po tabletách bolí brucho. Radšej si dám ráno „štamperlík“, ten ma zahreje“- dodáva lyšiacky. Je vhodné skonštatovať, že veľa ľudí, ktorým lekár navrhol užívanie týchto liekov, dokázalo znížiť cholesterol aj bez nich. Tí, ktorí však užívajú lieky, by mali poznať i ich nežiaduce účinky – poškodenia pečene, poruchy trávenia, bolesti chrbta, kŕče svalov, závraty, nespavosť… Nie vždy sa dá zvýšená hladina cholesterolu upraviť len stravou, ale skúsiť to treba najprv bez liekov.
MUDR. Michal Slivka
Foto Depositphotos.com
