Ako mrazí huby vychýrený kuchár Karol Hrčka?
Očistené huby nakrájame na hrubšie plátky a opatrne rovnomerne vkladáme do pripravených vrecúšok a dáme zamraziť.
Neumývame! Neprevárame!
Lebo zmenia chuť, zlepia sa a bola by z nich kaša. Pred použitím vyberieme z mrazničky a trochu prepláchneme pod teplou vodou. Necháme odkvapkať a môžeme už variť.
Text a foto Karol Hrčka