Týchto 5 neuveriteľných kulinárskych podujatí v Dolnom Rakúsku vám teraz odporúčame navštíviť

Celé mestá, mestečká a dediny v Dolnom Rakúsku počas Vinárskej jesene oslavujú zber hrozna a pôžitok z lahodného vína. Osem dolnorakúskych vínnych oblastí sa počas tohto obdobia spája a spoločne vytvoria až 830 km dlhú vínnu cestu, ktorá patrí medzi najdlhšie vínne cesty na svete. Aj keď je víno v tomto období stredobodom pozornosti, v Dolnom Rakúsku nájdete tie najoriginálnejšie festivaly jedla, ktoré ponúkajú nevšedné kulinárske zážitky. Neďaleko od Bratislavy môžete navštíviť zemiakový a tekvicový festival, ale aj festivaly syrov a orechov.

Festival tekvíc
Oslavy najväčšej plodovej zeleniny na svete sa konajú v oblasti Retzer Land (obec Zellerndorf). Tekvice sa tu pestujú na približne 500 ha pestovateľskej plochy a nájdete ich tu až 600 rozdielnych druhov. Okrasné, na výrobu oleja a aj konzumáciu. Tekvica sa tu ľudovo nazýva „Bluza“ a má veľmi dôležité miesto v životoch tunajších obyvateľov i v ich jedálničku. V rámci tekvicového festivalu, keď tekvice práve dozrievajú, ochutnáte najrôznejšie špeciality. Rozhodne by ste si nemali nechať ujsť tekvicové jadierka, olej z tekvicových jadier, polievku, tekvicový guláš alebo aj sladké tekvicové rožteky. Obzrieť si môžete i výstavu tekvíc a nakúpiť rôzne výrobky i okrasné tekvičky.
Kedy: Zellerndorf, 28. október 2017 od 11:00 hod.

Zemiakové oslavy
Septembrový festival Erpfl-Grätzl-Festl v Litschau a v októbri dvojdňový festival zemiakov v mestečku Geras. rôznych tvarov, výstavu zemiakových postavičiek i nové druhy zemiakov. Nájdete tu zemiakové  polievky, placky, pečené a údené zemiaky, zemiakové koláče, halušky, zložité, moderné, tradičné i jednoduché jedlá a najrôznejšie druhy zemiakových chlebíkov. Ak hľadáte inšpiráciu alebo len jednoducho radi ochutnávate zemiakové špeciality, tieto festivaly si určite nenechajte ujsť.
Kedy: Litschau, 17. september od 10:00 do 17:00 hod.
Geras, 7. a 8. október od 9:00 hod.

Syrový festival v Maria Taferl
V najväčšom dolnorakúskom pútnickom mieste Maria Taferl sa raz do roka prezentujú najdôležitejší producenti syrov v Rakúsku.  Na veľkom syrovom trhu ponúkajú alpské salaše a malé syrárne z celého Rakúska od 8:00 do 18:00 hod. svoje výrobky na ochutnávku a predaj. Ovčie, kravské a kozie syry sú tu v najrôznejších podobách – čerstvé, údené, zrejúce, korenené, nakladané, sušené. Obrovské množstvo syrových výrobkov dopĺňajú mäsové a klobásové výrobky, farmársky chlieb a čerstvé pečivo z pojazdnej pekárne. Nájdete tu aj prútené košíky, produkty do domácnosti, drobné umelecké predmety a deti si tu môžu vyskúšať jednoduché remeslá.
Kedy: Maria Taferl, 22. október od 07:00 do 19:00 hod.

Festival orechov v Krummnußbaum
Najdôležitejšie na festivale orechov sú  výrobky a produkty z orechov. Orechová zmrzlina, syry s orechami, orechové koláče a štrúdle, orechové likéry, orechové pečivo ale aj netradičné orechové pivo, orechový chleba, orechové cestoviny, orechové palacinky, polievka a orechový olej. Všetci tu oslavujú predovšetkým skvelé jedlo, a tak tu nájdete i chutné šišky, hanburgery, zemiakové špirály, grilované klobásky, údené ryby, rebierka, výrobky zo zveriny, ochutnávky vín. Festival ako stvorený pre chuťové poháriky.
Kedy: Krummnußbaum, 7. október od 10:00 hod.

Piknik uprostred viníc
V celej oblasti Weinviertel si môžete vyskúšať piknikovanie uprostred voľnej prírody. Weinviertelské tajné tipy na najkrajšie piknikové miesta v okolí získate od miestnych prevádzkovateľov. A potom sa môžete spolu s piknikovým košom vybrať do vínnych uličiek, viníc alebo na miesta s nádherným výhľadom. Môžete si vziať vlastný piknikový kôš alebo ochutnať pravé regionálne špeciality od domácich farmárov. Košík plný chutných produktov nájdete kedykoľvek počas Vinárskej jesene u 6 predajcov. V košíku sa nachádza domáca rakúska saláma, pečené mäso so zemiakovým šalátom, víno, čerstvá i nakladaná zelenina, syr, maslo, orechy a čerstvý chlebík.

Vaše komentáre