Recepty na vynikajúce vianočné pečivo a vy môžete opäť súťažiť o produkty dr. Oetker

Ak by ste chceli na vianočné pečenie použiť produkty dr. Oetker od nás, pošlite na adresu sutaz@superbabky.sk text: chcem súťažiť.

Mikulášske makrónky

Doba prípravy: asi 40 minút

Doba sušenia: asi 12 minút (1 plech)

Vystačí na: asi 25 zlepených kusov

Na cesto:

• 2 bielky
• 100 g cukru
• 100 g najemno namleté mandle
• 160 g práškového cukru

Na náplň:

• 150 g polotučného tvarohu
• 2 zarovnané KL mletej škorice
• 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
• 1 balenie Vanilkového struku „Bourbon“ Dr.Oetker
• 1 zarovnaná PL brusnicového džemu

Na ozdobenie:

• Zdobiaca tuba biela Dr.Oetker
• Zdobenie 4 druhy zlaté/strieborné Dr.Oetker

Ešte potrebujeme:

• 2 plechy na pečenie (30 x 40 cm)
• elektrický ručný šľahač
• cukrárske vrecko s hladkou trubičkou

1. Na prípravu cesta vyšľaháme z bielkov elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. Pridáme cukor a šľaháme, kým sa úplne nerozpustí. Nakoniec zľahka vmiešame namleté mandle zmiešané s práškovým cukrom. Cukrárske vrecko naplníme cestom a na plechy vyložené papierom na pečenie vytvarujeme pusinky s Ø asi 3 cm. Plechmi niekoľkokrát pobúchame o podložku, aby sa makrónky zbavili vzduchových bublín. Makrónky necháme na plechu ešte asi pol hodiny schnúť. Vložíme do predhriatej rúry
   a sušíme.

• Elektrická rúra: 150 °C
• Teplovzdušná rúra: 130 °C
• Plynová rúra: stupeň 2
• Doba sušenia: asi 12 minút (1 plech)

2. Makrónky necháme vychladnúť.
3. Na prípravu náplne v mise vymiešame tvaroh so škoricou, vanilínovým cukrom a vyškrabanou dreňou zo struku. Náplň nanesieme na spodnú časť polovice makrónok. Do stredu nanesieme brusnicový džem. Povrch zvyšných makrónok ozdobíme tubou
   a dozdobíme perličkami. Necháme krátko zaschnúť a zlepíme s druhou polovicou makrónok.

TIP:

Najemno namleté mandle je možné nahradiť mandľovou múkou.

Perníkové domčeky

Doba prípravy: asi 30 minút

Doba pečenia: asi 8 minút

Vystačí na: asi 4 kusy

Na cesto:

• 200 g tekutého medu
• 100 g cukru
• 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
• 75 g masla alebo margarínu
• 300 g hladkej múky
• 2 zarovnané KL Kypriaceho prášku do pečiva Dr.Oetker
• 1 zarovnaná KL perníkového korenia
• 1 balíček Finesse citrónovej kôry Dr.Oetker
• 50 g mletých lieskových orieškov

Na ozdobenie:

Zdobiaca tuba biela Dr.Oetker

Ešte potrebujeme:

potravinársku fóliu

2 plechy na pečenie

tvrdý papier

Na prípravu cesta v kastróliku zahrejeme med s cukrom, vanilínovým cukrom a maslom alebo margarínom. Vymiešame dohladka a necháme vychladnúť. V mise zmiešame múku s kypriacim práškom, korením, citrónovou kôrou a orechami. Pridáme vychladnutú zmes a ručne vypracujeme dohladka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme v chladničke asi pol hodiny odležať.

2. Na pomúčenej pracovnej ploche z cesta pomocou váľka vyvaľkáme plát hrubý asi 5 mm. Na 1 domček si vytvoríme papierové šablóny s rozmermi podľa obrázka nižšie, do ktorých spravíme otvory rôznych tvarov. Pomocou šablóny vykrajujeme z cesta časti domčekov a ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Elektrická rúra: 180

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Plynová rúra: stupeň 3

Doba pečenia: asi 8 minú

Po vychladnutí ozdobíme bielou tubou podľa vlastnej fantázie a časti domčekov tubou zlepíme. Necháme stuhnúť.

TIPY:

Na spestrenie môžeme domčeky ozdobiť Tubičkami na zdobenie 4 farby Dr.Oetker.

Domčeky budú krásne vyzerať, aj keď ich použijeme ako lampáše.

Silvestrovské minitortičky

Doba prípravy: asi 20 minút

Doba pečenia: asi 25 minút

Vystačí na: 12 kusov

Na cesto:

• 160 g hladkej múky
• ½ balíčka Kypriaceho prášku do pečiva Dr.Oetker
• 30 g preosiateho kakaa
• 1 zarovnaná KL mletej škorice
• 1 balenie Vanilkového struku „Bourbon“ Dr.Oetker
• 130 g cukru
• 250 ml mlieka
• 100 ml oleja
• 1 KL octu

Na zlepenie a ozdobenie:

• 100 g malinového džemu
• 1 balíček Polevy de Luxe Dr.Oetker
• Zdobenie 4 druhy zlaté/strieborné Dr.Oetker

Ešte potrebujeme:

• formu na muffiny
• 12 papierových košíčkov na muffiny
• elektrický ručný šľahač

1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, kakaom, škoricou, dreňou z vanilkového struku a cukrom. Pridáme mlieko, olej a ocot a elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni vyšľaháme dohladka. Košíčky vložíme do formy a nanesieme do nich cesto. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

• Elektrická rúra: 170 °C
• Teplovzdušná rúra: 150 °C
• Plynová rúra: stupeň 3
• Doba pečenia: asi 25 minút
• Tortičky necháme vychladnúť. Potom ich raz pozdĺžne prekrojíme a zlepíme džemom.

ozdobenie rozpustíme polevu podľa návodu na obale. Povrch tortičiek polejeme a prikrášlime zdobením. Polevu necháme stuhnúť.

Karamelové rezy

Doba prípravy: asi 40 minút

Doba pečenia: asi 25 minút

Vystačí na: asi 12 porcií

Na cesto:

• 150 g zmäknutého masla alebo margarínu
• 150 g práškového cukru
• 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
• 3 vajcia
• 150 g hladkej múky
• 80 g Gustinu jemného kukuričného škrobu Dr.Oetker
• ½ balíčka Kypriaceho prášku do pečiva Dr.Oetker
• 2 zarovnané PL preosiateho kakaa
• 100 g mletých lieskových orieškov
• 100 ml mlieka

Na náplň:

• 1 balíček Originál puding karamelový Dr.Oetker
• 300 ml mlieka
• 40 g cukru
• 100 g orieškovej čokolády

Na ozdobenie:

• 1 balíček Polevy mliečnej Dr.Oetker
• ½ balíčka Polevy svetlej Dr.Oetker
• 1 balenie Salted caramel crunch Dr.Oetker

Ešte potrebujeme:

• plech na pečenie (30 x 40 cm)
• elektrický ručný šľahač

1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme maslo alebo margarín s cukrom, vanilínovým cukrom a vajcami elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Pridáme múku zmiešanú so škrobom, kypriacim práškom, kakaom a orechami a spoločne s mliekom zapracujeme do cesta.
2. Cesto nanesieme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

• Elektrická rúra: 180 °C
• Teplovzdušná rúra: 160 °C
• Plynová rúra: stupeň 3
• Doba pečenia: asi 25 minút

3. Upečený plát necháme vychladnúť.
4. Na prípravu náplne uvaríme puding podľa návodu na obale, ale len s 300 ml mlieka a 40 g cukru. Puding odstavíme a nalámeme do neho čokoládu. Miešame tak dlho, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Plát prekrojíme a polovicu plátu prenesieme na podnos. Potrieme náplňou a zakryjeme druhou polovicou plátu.
5. Na ozdobenie rozpustíme obe polevy podľa návodu na obale. Tmavú polevu rozotrieme na povrch plátu, ihneď pridáme svetlú polevu a pomocou vidličky vytvoríme vzory. Posypeme karamelom.

Vaše komentáre