Asi všetci máme okolo seba niekoho, kto sa aj pod vplyvom posledných dvoch kovidových rokov ocitol v núdzi. Či už finančnej, vzťahovej (sociálna izolácia, osamelosť), zdravotnej, možno aj časovej. Snáď všetci varíme v období Vianoc tú najlepšiu kapustnicu na rôzne spôsoby. Pre niekoho je to samozrejmosť, pre iného byť nemusí. Nie je dôvod zisťovať, prečo sa tak komu deje. Zámer, prečo som vytvorila túto skupinu, je aktivizovanie nás, ktorí môžeme a máme možnosti, podeliť sa o pohár, misku, hrniec či kotlík tej najlepšej kapustnice s tými, ktorí strádajú. Napríklad, osamelí susedia, ľudia v krízových centrách, seniori, samoživitelia, ľudia, ktorí prišli o príjmy, zdravotníci, záchranári, … ktokoľvek, komu vami navarená kapustnica zohreje deň či noc a najmä srdce. Prečo takto verejne? Pretože sila inšpirácie k dobrým skutkom spočíva aj v kolektívnej podpore, vzájomnom zdieľaní, spoločnej radosti z DOBRA a LÁSKY. Tie akoby sa teraz trochu skrývali aj pod rúškom strachu, smútku, neistoty o budúcnosť. Dajme spolu šancu sile dobra, lásky, vzájomnej pomoci, podpory, porozumenia.
PRIDAJTE SA K NÁM!
Môj recept na kapustnicu
Potrebujeme:
Postup:
Koleno najskôr uvarím v tlakovom hrnci do mäkka cca 2 hodiny, po vychladnutí nakrájam aj so slaninou a klobásou a spolu dám osmažiť na oleji alebo masti, na cibuľku a cesnak (nasekám všetky 4 cibule a celú hlávku cesnaku). Pridám mletú papriku, koreniny podľa chuti. Podlejem vývarom z kolena a nechám chvíľu ešte podusiť. Z panvice alebo z pekáča presuniem všetko do vývaru po údenom kolene, pridám kapustu, hríby, mletý badián a skvelú potravinu lahôdkové droždie. Toto všetko od oka a podľa chuti. Varím už len krátko, aby kapusta zostala chrumkavá. Ja som od malička z mojej rodiny naučená jesť kapustnicu s veľkým kusom vianočky. Milujem to tak a aj keď si už mnohí pri tejto kombinácii ťukali na čelo, iní na moje odporúčanie aj ochutnali a veru chvália.
Text a foto Zuzana Almasi Koreňová
Po rôznych iných pokusoch som sa opäť vrátila k osvedčenému spôsobu pečenia chleba. Ale pozor!…
Čas plynie, všetko sa mení a po päťdesiatke je čas rozlúčiť sa s predsudkami, ktoré…
Mali sme na dome satelitný tanier. Na fasáde, nešlo ho dať vyššie, bol vo výške…
Mám troch dospelých synov a dve vnúčatá. Pochádzam z dediny pri Topoľčanoch, ktorá sa volá…
Nina Martinkovičová spolu s manželom je už vyše roka v Egypte. Nie sú tam sami. Odišli za…
Úsmev: Univerzálny Jazyk Pohody a Optimizmu V dnešnom uponáhľanom svete je ľahké zabudnúť na malé…
Leave a Comment