Gizkine syrové pagáčiky

Radšej si zamieste na dve dávky, lebo sa zjedia naozaj veľmi rýchlo.

Potrebujeme:

• 100 ml mlieka
• 40 g droždia
• 1 lyžička kryštálového cukru
• 600 g polohrubej múky
• 250 g masla
• 250 ml kyslej smotany
• 250 g nastrúhaného eidamu
• 2 vajcia
• 2 lyžičky soli

Postup:

Vo vlažnom mlieku rozmiešame droždie a cukor a zmes nalejeme na preosiatu múku. Postupne pridávame zmäknuté maslo, smotanu, 150 g syra, celé vajce, žĺtok a soľ. Vypracujeme cesto, ktoré necháme hodinu kysnúť. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 1,5 cm. Vykrajujeme pagáčiky, ktoré pred pečením potrieme rozšľahaným bielkom a posypeme zvyšným strúhaným syrom (môžete posypať aj sezamovými semiačkami). V rúre vyhriatej na 180 stupňov pečieme asi 25 minút.

Text Gizka Oňová

Foto Libuša Sabová

Vaše komentáre