Veľkonočná vaječná tlačenka

Ľahké Veľkonočné pohostenie 

Potrebujeme:  

Na zmes: 

• 1 sterilizovanú zeleninu v sladkokyslom náleve (hmotnosť 330 g)
• 1 balíček Želatíny na vaječnú tlačenku a aspiky Dr. Oetker  
• 75 ml nálevu po odkvapkaní zeleniny
• 4 natvrdo uvarené vajcia
• 1 menšiu cibuľu
• 250 ml tatárskej omáčky
• 1 zarovnanú KL soli
• ½ KL čierneho korenia
• 1 PL octu

Okrem toho potrebujeme:

• formu na biskupský chlebíček 
• potravinársku fóliu
• sitko

Príprava:

1. Na prípravu zmesi necháme na sitku dobre odkvapkať zeleninu. Želatínu necháme podľa návodu na obale napučať v náleve zo zeleniny. Zeleninu spoločne s  vajcami a cibuľou nakrájame na veľmi malé kúsky. Zmiešame s tatárskou omáčkou, osolíme a ochutíme čiernym korením. Pridáme napučanú želatínu a dochutíme octom.

2. Tekutú zmes nalejeme do formy vyloženej potravinárskou fóliou a necháme v chladničke minimálne 3 hodiny, najlepšie cez noc, stuhnúť.

3. Stuhnutú tlačenku vyklopíme, stiahneme fóliu a krájame. Podávame s čerstvým chlebom alebo pečivom.

TIP: Na prípravu vaječnej tlačenky môžeme použiť vajíčka z veľkonočnej výslužky.

Vaše komentáre