Tri originálne, rýchle a jednoduché nápady na pohostenie

Cvikla s ovčím syrom

Potrebujeme:

• 200 g cvikle
• 150 g zemiakov
• 1 šalotka
• Štipka rasce
• 1 vajíčko
• soľ, korenie
• 20 g vločiek
• 80 g prepusteného masla
• 100 g ovčieho syra
• 30 g kyslej smotany
• 1 PL medu
• 1 KV citrónovej šťavy
• 2 vetvičky bazalky

Postup:

Cviklu a zemiaky očistite, osušte. Šalotku pokrájajte, zmiešajte s rascou. V miske zmiešajte cviklu, zemiaky, šalotku, vajce, soľ, korenia a vločky.  Dobre premiešajte a opečte na prepustenom masle do chrumkava z oboch strán, ako malé zemiakové placky. Medzitým rozmixujte ovčí syr so smotanou, medom a citrónovou šťavou. Podľa chuti pridajte korenie.

Na hotové placky dáme syrovú hmotu a ozdobíme lístkom bazalky.

Miniquiche s hruškou a gorkonzolou

Potrebujeme:

• 375 g chladeného lístkového cesta
• 2 malé hrušky
• 100 g syra s modrou plesňou
• strúčik cesnaku
• 50 g sladkej smotany
• 100 g kyslej smotany
• 2 vajcia
• Soľ, korenie
• 1 vetvička rozmarínu

Príprava:

Rúru predhrejte na 220 stupňov. Vymastite  formu na mafiny  a vložte do nej lístkové cesto, ktoré ste povykrajovali guľatou formičkou. Zatlačte tak, aby sa vytvoril okraj. Hrušky nakrájajte na kocky, rozložte na cesto spolu so syrom. Pretlačte cesnak a zmiešajte spolu so sladkou aj kyslou smotanou, vajcami, soľou a korením. Zmesou zalejte hrušky. Navrch nakrájajte rozmarín a pečte asi 15 minút.

Tyčinky s pršutom a olivovou pastou

Potrebujeme:

• 350 g hladkej múky typ 650
• Asi 180 ml vlažnej vody
• 20 g kvasníc
• 1 lyžička medu
• 4 lyžice olivového oleja
• 2 lyžičky sušeného rozmarínu
• 20 plátkov šunky
• 175 g smotanového syra
• 150 g olivovej pasty

Postup:

Droždie a med rozpustíte vo vlažnej vode. Do misy vysypte múku, pridajte droždie, olivový olej soľ a rozmarín. Dobre vymieste, kým cesto nie je hladké. Nechajte hodinu odpočívať. Cesto rozdeľte na 20 dielov a vyvaľkajte do tvaru tenkej tyčinky. Poukladajte ich na plech, zakryte fóliou a nechajte ešte 30 minút kysnúť. Rúru prehrejte na 250 stupňov. Tyčinky potrite olivovým olejom a pečte asi 10 minút. Hotové tyčinky omotajte so šunkou a podávajte so smotanovým syrom a olivovou pastou.

Recepty: Barbara Bonisolli

Zdroj Dona

Vaše komentáre