Recept na zemiakové pirohy plnené bryndzou

Zemiaky, vajce, soľ a časť múky si dáme do väčšej misy a premiešame. Po čiastočnom spojení ingrediencií začneme cesto miesiť rukami. Postupne pridávame múku až kým nám nevznikne tuhé a pevné cesto (môže sa stať, že budete potrebovať viac ako 500 g múky). Cesto si rozdelíme na 4 časti a postupne si každú vyvaľkáme a povykrajujeme z nich kolieska, ktoré naplníme zmesou zemiakov a bryndze. Pirohy varíme v osolenej vriacej vode cca 4 minúty.  Podávame s kyslou smotanou, slaninkou, mladou cibuľkou, poprípade s kyslou kapustou.