Makový, orechový a tvarohový závin. Najlepší robí moja priateľka Majka. Tu je recept:

Potrebujeme:

• 1 kg polohrubej múky
• 7 lyžíc oleja
• 6 hrstí kryštálového cukru
• 1 kocka droždia
• 1/2 l mlieka
• štipka soli
• 1 žĺtok na potretie

Postup:

Z letného  mlieka, 1 lyžice cukru a droždia urobíme kvások. O 15 minút pridáme ostatné suroviny a vypracujeme hladké cesto, ktoré by sa nemalo lepiť. Rozdelíme ho na 3 častí a necháme kysnúť asi 20 minút.

Na plnku:

• 200 maku, orechov
• 200 g cukru
• 1 dcl mlieka

Postup:

Mlieko s cukrom necháme zovrieť a do horúceho pridáme pomletý mak a cukor, alebo orechy a cukor.

Tvarohová plnka:

• 1/2 kg tvarohu
• 3 lyžice cukru
• citrónová kôra
• hrozienka
• 1 žĺtok

Cesto vyvaľkáme na tenký plát. Potrieme plnkou a zavinieme. Položíme na plech potretý olejom. Záviny popicháme vidličkou a potrieme žĺtkom. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 40 minút. Vytiahneme z rúry a ešte teplé prelejeme cukrovou vodou.

Text  a foto Mária Juranová

Vaše komentáre