Maková bábovka bez múky

Na makovej bábovke bez múky, s trstinovým cukrom citrónovým a holandským kakaom Dr. Oetker si určite pochutíte.

Na cesto:

• 250 g zmäknutého masla
• 70 g práškového cukru
• 6 žĺtkov
• 1 balíček Trstinového cukru citrónového Dr. Oetker
• 6 bielkov
• štipku soli
• 60 g cukru
• 300 g mletého maku
• 100 g mletých pražených
• lieskových orieškov

Na ozdobenie:

• 2 zarovnané PL Holandského kakaa Dr. Oetker

Ešte potrebujeme:

• formu na bábovku (Ø 23 cm)
• elektrický ručný šľahač

Príprava: 

1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme maslo s cukrom, žĺtkami a trstinovým cukrom elektrickým ručným šľahačom nastaveným na najvyšší stupeň do peny. V inej mise vyšľaháme bielky so soľou a cukrom na tuhý sneh. Do žĺtkovej zmesi striedavo ručne primiešavame mak s orechmi a sneh a vymiešame dohladka.
2. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme..

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Plynová rúra: stupeň 3 

Čas pečenia: asi 60 minút

1. Bábovku necháme asi 10 minút vo forme ochladnúť. Potom ju opatrne vyklopíme.
2. Pred podávaním bábovku posypeme kakaom.

TIP: Aby sme tento recept zachovali bezgluténový, musíme vymastenú formu vysypať múkou bez gluténu, napr. pohánkovou.

Text a foto Dr.Oetker

Vaše komentáre