„Fajny“ koláč podľa superdedka

Pán Vladimír Ľach zo Žiliny je naozaj superdedko.  Uprace, okná umyje, navarí a zo všetkého najradšej pečie. Tento recept má ešte od svojej mamy a nikdy nesmie v jeho rodine na sviatočnom stole chýbať.

Na cesto potrebujeme:

• 8 žĺtok
• 16 dkg hrubej múky
• 16 dkg krištáľového cukru
• 2 dl oleja
• 3 bielká

Postup:

Žĺtky dobre vymiešame s cukrom do peny. Pridáme múku, olej a premiešame. Z bielkov pripravíme sneh  a postupne pridávame do cesta. Plech vymastíme olejom a vysypeme múkou. Cesto nalejeme na plech a pečieme asi 20 minút na 180 stupňov.

Plnka:

• 6 bielkov
• 30 dkg práškového cukru
• 1 lyžica octu

Sneh vyšľaháme s cukrom nad parou. Keď je dostatočne hustý, pridáme lyžicu octu a už nie nad parou chvíľu šľaháme. Sneh dáme na ešte teplý koláč a necháme spolu vychladnúť.

Čokoládová poleva:

• 10 dkg varovej čokolády
• 5-8 dkg masla

Rozpustíme nad parou a nalejeme na koláč. Rovnomerne rozotrieme.

Pán Ľach si tento koláč rád odkrojí ešte keď nie je čokoláda stuhnutá a zatečie do snehovej plnky.

Vaše komentáre