Ako upiecť takúto úžasnú bagetu? Tu je jedna finta, o ktorej ste pravdepodobne nevedeli

Dnes sa už domáce pečivo v našich končinách pečie vo veľkom. Obľúbený je kváskový, či zemiakový chlieb, ale keď vyskúšate takúto bagetu raz, budete ju musieť robiť pravidelne.

Potrebujeme:

• 3,5 dcl  letnej vody
• 1 lyžička cukru
• 1 balenie sušeného droždia
• 1 lyžička soli
• 1 lyžica oleja
• 500 g hladkej múky
• 1 lyžica jedlej sódy

Postup:

Do vody nasypeme cukor, sušené droždie a zasypeme trochou múky. Zamiešame a necháme 15 minút vykysnúť. Potom postupne pridávame múku, soľ, olej a vypracujeme hladké cesto. Prikryjeme a necháme kysnúť asi 1 a pol hodiny. Cesto vyberieme na pracovnú dosku.

Rozdelíme na 4 časti a z každej urobíme valec ako keď robíme knedľu.

Prikryjeme a necháme podkysnúť. Medzitým zohrejeme vodu vo väčšom hrnci a keď vrie, nasypeme do vody sódu a ihneď vkladáme do vody pripravené cesto. Varíme z každej strany asi pol minúty. Ihneď vyberieme na plech vyložený papierom na pečenie. Cesto priečne narežeme na 4 miestach. Ak chcete, môžete posypať ľanovými semienkami. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 35 minút.

Foto Depositphotos.com., Jarmila Zacher Pajpachová

Text a video: Гулнора Анназарова

Vaše komentáre