Reklama

Aktuálne

Ako fermentovať cviklu, aby mala skvelú chuť? Tu je tradičný poľský recept

Práve teraz je najvhodnejší čas na prípravu tejto vitamínovej bomby.

Potrebujeme:

  • 1 kg cvikle
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 15 zrniek nového korenia
  • 6 bobkových listov
  • 6 zrniek čierneho korenia
  • 3 klinčeky
  • 1,5-2 litra prevarenej a vychladnutej vody
  • šupky z 3 jabĺk
  • 1 polievková lyžica soli na 1 liter vody
  • krajec celozrnného kváskového chleba

Príprava:

Cvikla by mala byť očistená a nakrájaná na plátky. Vložte všetky ingrediencie do veľkej čistej nádoby, džbánu alebo kameninovej misky. Suroviny je potrebné naliať vychladnutou vodou a na vrch položiť krajec chleba. Kvás  bude hotový minimálne po troch dňoch. Počas tejto doby by ste mali cviklu pozorovať, aby sa na nej neobjavila pleseň. Doba fermentácie závisí od teploty v miestnosti. Nakoniec by ste mali pozbierať penu, ktorá sa objaví na vrchu kvásku počas procesu fermentácie. Výsledný kvások treba preliať cez sitko a naplniť do fliaš alebo pohárov. Takto pripravená cvikla by mala v chladničke vydržať 3 mesiace.

Foto Depositphotos.com

Vaše komentáre

Redakcia

Leave a Comment
Zdielať
Uverejnené
Redakcia

Nedávne články

Kde som urobila chybu, keď manžel po 30 rokoch manželstva odišiel k inej?

Ahojte! Chcem s vami prebrať jednu veľmi ťažkú tému a to je rozpad manželstva. Čo…

7 hodín pred

Poďte s nami na kus reči s Lýdiou Eckhardt

Reč bude samozrejme o móde a o pozitívnej energii, ktorú Lýdia Eckhardt  na každej svojej…

13 hodín pred

Lucia žila štyri mesiace v strachu, že neprežije pôrod. V Nemocnici AGEL Košice-Šaca zachránili nielen ju, ale aj jej synčeka

Keď Lucia odchádzala z morfologického ultrazvuku, celú cestu domov preplakala. Gynekológ jej totiž povedal, že počas…

14 hodín pred

Je svokra ešte stále postrachom? U Porubcovcov veru nie, práve naopak!

O svokrách poznáme množstvo vtipov a viažu sa k nim väčšinou negatívne poznámky. No zďaleka nie všetky svokry…

2 dni pred

Strašiak menom NEVERA

Čo to za príšeru? Odkiaľ to vkráča a prečo sa zakradne... a nakoniec i ukradne.…

2 dni pred

Tipy, ako si poradiť a poskytnúť prvú pomoc pri povrchovom poranení pokožky

Povrchové poranenia pokožky sú úrazmi, ktoré sa v bežnom živote človeka môžu vyskytnúť kedykoľvek. Od…

2 dni pred