U nás bude dnes kurací perkelt s domácimi haluškami (uverejňujem môj recept) a čo varíte vy?

Toto jedlo robievam dosť často, vždy na dva dni, lebo je dobré aj prihriate.

Potrebujeme:

• 4 ks kuracích stehien
• 1 cibuľa
• 2 lyžice oleja
• čierne korenie
• červené mletá paprika
• soľ
• 250 dcl šľahačkovej smotany
• 2 lyžice hladkej múky

Na halušky:

• 2 vajcia
• 1/4 kg hladkej múky
• 2 dcl vody
• štipka soli

Postup:

Cibuľu očistíme a pokrájame na kocky. Orestujeme do mäkka na oleji, pridáme umyté stehná, osolíme, okoreníme a pridáme červenú papriku. Zalejeme 2 dcl vody a dusíme do mäkka, pridáme smotanu a zahustíme múkou rozhabarkovanou vo vode. Necháme prejsť varom.

Halušky:

Zmiešame suroviny na stredne hustú hmotu a hádžeme do vriacej vody. Keď vyplávajú na povrch, sú hotové. Vyberieme, scedíme a pridáme trochu masla, aby sa nezlepili.

Text Libuša Sabová

Foto Karol Hrčka

Vaše komentáre