Recept na vianočnú tekvicovú marmeládu, ktorú práve uvarila Kamila Magálová si určite na internete nájdete….

My vám ponúkame recept na jednoduchý vianočný pomarančový sirup a marmeládu

Vianočný pomarančový sirup

Doba prípravy: asi 40 minút

Vystačí na: 700 ml sirupu

Prísady:

500 g pomarančov (olúpaných a nakrájaných na malé kúsky)

5 celých klinčekov

celá škorica

na špičku noža mletého kardamómu

100 ml vody

1 balíček Cukru na sirup Dr. Oetker

1. Na prípravu sirupu vložíme kúsky pomaranča do hrnca. Pridáme klinčeky, škoricu, kardamóm a zalejeme vodou. Privedieme do varu a za stáleho miešania asi 5 minút povaríme. Odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor na prípravu sirupu a odložíme na noc do chladničky.
2. Druhý deň prepasírujeme cez sitko a sirup asi 5 minút povaríme. Ešte horúci sirup nalejeme do dôkladne umytých nahriatych fliaš. Fľaše starostlivo uzavrieme viečkom a asi na 20 minút položíme naležato.

Vianočná pomarančová marmeláda  

Prísady:

• nakrájaná kôra z 3 chemicky neošetrených pomarančov
• 500 g pomarančových filetiek (asi z 9 väčších pomarančov)
• 500 ml 100 % pomarančovej šťavy
• 1 balíček Gelfixu Extra 2:1 Dr.Oetker
• 500 g cukru

Príprava:

1. Pomaranče umyjeme teplou vodou a osušíme. Olúpeme veľmi tenkú vrstvu kôry, ktorú nakrájame na jemné prúžky, alebo môžeme použiť škrabku na citrusy. Všetky pomaranče vyfiletujeme* a rozmixujeme.
2. Do veľkého hrnca vložíme rozmixované pomaranče, šťavu a kôru. Obsah balíčka Gelfix Extra zmiešame s 2 PL cukru a pridáme k ovociu. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme.
3. Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
4. Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve prevarenej marmelády. Ak je po vychladnutí málo tuhá, vmiešame do nej ešte 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.
5. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Milovníci zázvoru si môžu marmeládu dochutiť kúskom strúhaného zázvoru.

Vaše komentáre