Organizmus človeka obsahuje 2-4 g zinku (česky zinek, latinsky Zincum, preto Zn). Nevyhnutný je pre imunitné systémy, prenos genetickej informácie, degradáciu aj výstavbu bielkovín, nukleových kyselín, sacharidov, lipidov (ľudské tuky), niektorých hormónov (inzulín), ale i glykolýze či oxidácii etanolu. Napomáha stabilite bunkových membrán, buniek, väziva či tvorbe spermií. Bystrí zmysly (čuch, chuť, zrak), podporuje elasticitu kože, rast vlasov. Obsiahnutý je vo vyše 200 enzýmoch. Zinok patrí medzi dnes dosť skúmané minerály (aj v súvislosti s liečbou rakoviny), denne sa dozvedáme o jeho ďalších prínosoch. Nedostatok zhoršuje schopnosť zvládnuť infekcie, ale aj narušiť nočné videnie, čuch, chuť, zrak. Môže viesť k omeškaniu telesného rastu, vývoja pohlavných orgánov, ochoreniam kože, akné, vypadávaniu vlasov, pomalému hojeniu rán či strate nálady a životného optimizmu.
Nedostatok v tehotenstve môže mať za následok až poškodenie plodu. Denná potreba je 12-15 mg zinku (deti tretinu až polovicu). Výhodnými prírodnými zdrojmi sú mäso bravčové (plece, krkovička), pečeň, vajcia, plody mora, sušené mlieko, jačmeň, pšenica, pohánka, krúpy, melónové jadrá, zelenina, špenát, huby, či sušené ovocie.
Text a foto MUDr. Karol Ďžupa
Pamätám si, keď sa blížila moja päťdesiatka. Bola som na niekoľkých oslavách priateľov, či spolužiakov,…
Priatelia, som starý kuchár. Variť som sa naučil na vojne a prakticky varím každú nedeľu.…
Slušnosť je dôležitá súčasť ľudskej spoločnosti. Je to spôsob, ako prejavujeme rešpekt, úctu a ohľaduplnosť…
Na pozvanie Majky Velšicovej, skvelej herečky, speváčky a kabaretierky, sme s Miločkou Krieschovou. profesionálnou fotografkou…
Predstavte si, že máte 80 rokov, žijete podľa svojich pravidiel s ľahkou dušou a srdcom…
Takto sme si pýtali v socialistických bufetoch. Šaláty sa vyrábali podľa prísnych noriem a tak…
Leave a Comment