Oškvarková omeleta
Robila som už omeletu so všeličím, ale s oškvarkami ma ešte nenapadlo.
Potrebujeme:
- 1 strednú cibuľu
- za hrsť oškvarkov (ak sú veľké, nakrájame na menšie kúsky)
- 3 vajíčka
- soľ
Postup:
Na oleji pokrájame na drobno nakrájanú cibuľku, o chvíľu pridáme oškvarky, opečieme. Vajíčka rozbijeme do misky, posolíme, pokoreníme a vidličkou zamiešame. Zmes vylejeme na oškvarky a prikryjeme. Keď masa zhustne, pomocou tanierika obrátime na druhú stranu a ešte chvíľu opekáme. Podávame s uhorkami, s čerstvou zeleninou a pečivom.
Text a foto Karol Hrčka