„Keby si videl stav chrupu u dnešných detí“ – sťažuje sa kolegyňa, stomatologička. „Z roka na rok je to horšie a horšie.“
Stav chrupu obyvateľstva sa od začiatku storočia neuveriteľne zhoršil. Kým na prelome storočí mali ľudia vo vysokom veku takmer všetky svoje zuby, dnes takmer nenájdete 20 ročného človeka, ktorý by nemal zubný kaz. Prečo je tomu tak? Je na príčine nedostatočná hygiena? Alebo snáď nedostatočný záujem o zubnú starostlivosť? Odpoveď na tieto otázky sa pokúsil už v minulosti dať Dr. Weston A. Price (1870 – 1948). Tento americký zubár, ktorý našťastie pre ľudstvo videl ďalej než do úst, poskytol dôkazy, že výživa je pre zdravie zubov oveľa dôležitejšia, ako zubné pasty či kefky, a že existuje veľmi silný vzťah medzi prechodom národov na priemyselne spracovanú potravu a rozvojom degeneratívnych chorôb, vrátane zubných kazov. Desiatky rokov cestoval Weston Price s manželkou po svete a hľadal tajomstvo zdravia a dlhovekosti. V rôznych častiach sveta našiel celé oblasti s ľuďmi, ktorí nemali žiadne zubné kazy a zároveň netrpeli degeneratívnymi chorobami ako cukrovka, alergie, srdcovými chorobami či reumou. Títo ľudia jedli potravu, ktorá nebola priemyselne spracovaná. Svoje postrehy zverejnil v knižke Výživa a telesná degenerácia. Bol jedným z prvých lekárov, ktorý konštatoval, že vysoký konzum potravín z bieleho cukru, bielej múky, rafinovaných rastlinných olejov a potravín v konzervách je príčinou rozvoja civilizačných chorôb vrátane zubného kazu. „Vyšetrenie 320 zubov u desiatich ľudí odhalilo dvadsať zubov s kazmi, čiže 6,3%“ – vyjadril sa Dr. Price počas pobytu v Kongu. „Je zaujímavé, že všetky tieto kazy boli v ústach jediného človeka – kuchára. Ten človek jedol európsku stravu. Ostatní sa stravovali tradičnou miestnou stravou.“ Chronické ochorenia a zlý stav kráčajú ruka v ruke a majú korene v odklone od prirodzenej výživy. Nie nadarmo sa hovorí, že labužnícky orientovaný človek si kope hrob vlastnými zubami. „Akosi som podcenil starostlivosť o svoj chrup“ – zamýšľa sa chlapík v strednom veku. „Dlhé roky som sa bál navštíviť zubného lekára pre nepríjemnú bolesť sprevádzanú s ošetrovaním zubov. Vekom som ale akosi dozrel. Uvedomujem si potrebu starať sa o zuby.“ „Ak by vám náhodou média, alebo autority konvenčnej medicíny chveli nahovoriť, že nárast chronických ochorení od rakoviny až po infarkty má svoj pôvod v chybných génoch, zvýšenom cholesterole, nevysvetliteľnej smole alebo dokonca v nedostatočnej vakcinácii, či medikácii, vedzte, že tomu nie je tak“ – znejú slová Dr. Westona Price s odkazom:. „Obmedzte potraviny rafinované a sústreďte sa hlavne na prirodzené jedlá, ktoré sú kvalitatívne oveľa hodnotnejšie.“
MUDr. Michal Slivka
Foto Depositphotos.com
