„Karičkové pagáčiky“

Potrebujeme:

• 600 g polohrubej múky
• 250 g hera, alebo maslo
• 2 vajcia
• 1 lyžička soľ
• trochu drvenej rasce
• 8 trojuholníčkov karičky
• 200 g kyslej smotany

Na kvások:

• 100 ml teplé mlieko
• 1 kocka droždie
• 1 lyžička cukor

Postup:

Najskôr si urobíme kvások. Potom do misky pridáme všetky suroviny na cesto a nakoniec kvások. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť. Cesto si preložíme na pracovnú dosku a rozvaľkáme na hrúbku asi 2-3 cm. Vykrajujeme menšie pagáčiky. Kladieme na plech s papierom (rada – predtým ho namočte do vody, vyžmýkame, lepšie priľne na plech). Pagáčiky natrite rozšľahaným vajíčkom a posypte buď sezamom, alebo ľanovými semiačkami. Pečieme na 200 stupňov asi 15 až 20 minút.

Text a foto Karol Hrčka

Vaše komentáre