Jahody dozrievajú. Takto si ich vitamíny uchováte dlhšie

Jahodový džem s vanilkou so zníženým obsahom kalórií

Prísady:

• 1 kg očistených jahôd
• 1 ks Vanilkový struk „Bourbon“ Dr. Oetker
• 1 balíček Želírovacieho cukru so stéviou Dr. Oetker

Príprava:

1. Na prípravu džemu vložíme očistené jahody do hrnca a pomocou tyčového mixéra ich rozmixujeme. Pridáme rozkrojený vanilkový struk a želírovací cukor so stéviou a dôkladne premiešame. Za stáleho miešania privedieme zmes do varu a povaríme minimálne 5 minút.
2. Na tanierik kvapneme 1-2 KL práve uvareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, primiešame do zmesi 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr. Oetker.
3. Odoberieme struk a prípadnú penu a plníme do pripravený pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme dôkladne viečkami a obrátime na 5 minút hore dnom.

Jahodový sirup s mätou

Prísady:

• 500 g očistených a roztlačených jahôd
• 100 ml vody
• hrsť mätových lístkov
• 1 balíček Cukru na sirup Dr. Oetker

Príprava:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme lístky mäty. Privedieme do varu a za stáleho miešania asi 5 minút povaríme. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor na sirup a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút  povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Vaše komentáre