Recepty

Ikony bufetov, vlašský, pochúťkový, parížsky, či vajíčkový šalát

Boli najobľúbenejšie a síce vyzerali veľmi podobne, ale každý mal svoju vlastnú chuť. My si teraz pripravíme vlašský šalát  podľa ČSN a je veľmi dôležité, aby sme dodržali presný podiel surovín. Chuť môže ovplyvniť aj kvalita salámy. Najlepšia je pravá šunková z mäsa, určite nie nejaká hydinová, ktorá sa vyrába z kuracích separátov a sójových derivátov.

 

Na 1 kg šalátu potrebujeme:

  • 350 g lojovité zemiaky (uvarené deň vopred)
  • 228 g kvalitnej šunkovej salámy
  • 90 g sterilizované uhorky
  • 20 g sterilizovaný hrášok bez nálevu
  • 32 g uvareného koreňového celeru
  • 48 g uvarenej mrkvy
  • 20 g plnotučnej horčice
  • 0,5 g mletého čierneho korenia
  • 15 g octu
  • 5 g worcester
  • 200 g  majonézy, najlepšie domácej
  • 10 g cukru
  • 10 g soli

Všetky suroviny spolu premiešame a šalát necháme odležať. Sú s ním aj vynikajúce obložené chlebíčky.

Ilustračná foto Depositphotos.com

Vaše komentáre

Redakcia

Leave a Comment
Zdielať
Uverejnené
Redakcia

Nedávne články

Ak neviete, kde je epicentrum nášho zdravia, prečítajte si tento článok

Údajne sme tak zdraví, ako zdravé je naše črevo – počuli ste už túto múdrosť?…

3 hodiny pred

Dopĺňanie vitamínu D počas jesene a zimy: Strava zabezpečí len 10 percent potrebného množstva

Dôležitým zdrojom vitamínu D je slnko. Počas zimných mesiacov, kedy je ho nedostatok, je preto…

3 hodiny pred

Tapas je dobrá voľba, keď príde návšteva

Tapas je synonymom pre malé občerstvenie, degustačný tanierik, či jednohubky. Názov tapas pochádza zo Španielska,…

3 hodiny pred

Tieto Vianoce si pamätám. Medzi darčekmi pozerala na mňa veľkými očami krásna vlasatá bábika a mrkala dlhými mihalnicami. Dostala meno Moja!

Tie Vianoce si pamätám ... ako otec priväzoval stromček o klinec, na ktorom predtým visel obraz…

18 hodín pred

Vianočný pozdrav všetkým

To čo je za mnou, vôbec nie je dôležité, lež úsmev a milujuce srdce. Nie…

18 hodín pred

Ako strávila vaša obľúbená hlásateľka Ada Straková Vianoce?

Ako každý rok. S manželom, dcérou a milovanou vnučkou. "My sme sa veľmi potešili týmto…

1 deň pred