Ázijské wok stir-fry s prevažne domácimi surovinami
Tento jednoduchý a rýchly wok recept prináša dokonalú rovnováhu chrumkavej zeleniny, jemného korenia a sviežich byliniek, pričom využíva ľahko dostupné suroviny. Pripravené do 15 minút!
Ingrediencie (2 porcie):
• 1 šálka varenej ryže (najlepšie vychladenej)
• 1 tenká mrkva (nakrájaná na prúžky)
• ½ červenej cibule (na tenké pásiky)
• ½ šálky cukrového hrášku
• ½ šálky čínskej kapusty alebo obyčajnej kapusty (nakrájanej na pásiky)
• ½ šálky bambusových výhonkov (môžu byť sterilizované)
• ½ šálky rukoly alebo koriandra
• 1 ČL zázvoru (nastrúhaného)
• 1 strúčik cesnaku (nasekaného)
• 2 PL sójovej omáčky
• 1 PL sladkej čili omáčky (voliteľné)
• 1 ČL sezamového oleja (alebo olivového oleja)
• 1 ČL limetkovej šťavy (voliteľné)
• ½ ČL kari korenia alebo kurkumy
• ½ ČL mletého koriandra alebo rímskej rasce
1. Priprav zeleninu: Nakrájaj všetky suroviny na tenké pásiky, aby sa rýchlo orestovali.
2. Rozpáľ wok: Na vysokom ohni rozohrej sezamový olej, pridaj cesnak a zázvor, a restuj pár sekúnd.
3. Orestuj zeleninu: Postupne pridávaj mrkvu, kapustu, cukrový hrášok a bambusové výhonky. Restuj 2-3 minúty, aby zostali chrumkavé.
4. Pridaj ryžu a dochuť: Vsyp uvarenú ryžu, premiešaj a zalej sójovou omáčkou, kari korením a čili omáčkou.
5. Final touch: Tesne pred dokončením pridaj rukolu alebo koriander a premiešaj. Odstav z ohňa a pokvapkaj limetkovou šťavou.
6. Podávaj horúce: Najlepšie s paličkami pre autentický zážitok.
Expresná príprava – hotové do 15 minút
Čerstvé suroviny – jednoduché a dostupné
Exotická ázijská chuť – bez nutnosti špeciálnych ingrediencií
Flexibilita – môžeš pridať kuracie mäso, tofu alebo krevety
Tip: Ak máš rád intenzívnejšiu chuť, môžeš pridať trochu rybacej omáčky alebo opečené kešu orechy.
Tento wok stir-fry je skvelou voľbou na rýchlu, zdravú a lahodnú večeru s ázijským nádychom!
Vaše komentáre
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="1536px" width="2048px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Leave a Comment