Recepty

Ako upiecť najlepší quiche (kiš) s cukinou

Teplý, alebo studený, so slaninkou, lososom, alebo vegetariánsky. Quiche ponúka nespočetné množstvo chutných variantov. Ako ho teda urobiť rýchlo, jednoducho a čo najchutnejšie?

Na cesto potrebujeme:

  • 250 g hladkej múky
  • 1 vajce
  • štipku soli
  • 125 g studeného masla

Plnka:

  • 4 vajcia
  • 1 stredne veľkú cukinu
  • 1 cibuľu
  • 100 ml mlieka
  • 150 g šľahačkovej smotany
  • 100 g postrúhaného syra
  •  muškátový oriešok
  • soľ
  • čierne korenie

Postup:

Maslo nakrájame na menšie kúsky a zmiešame s múkou, soľou a vajíčkom. Vypracujeme hladké cesto. Ak je cesto hustejšie, môžeme pridať trošku studenej vody. Cesto odložíme najmenej na 30 minút do chladničky, potom sa pri vaľkaní nebude lepiť. Cesto vyvaľkáme na priemer asi 28 cm a premiestnime do formy na pečenie. Spodok vidličkou viackrát poprepichujeme. Pečieme cca 10 minút pri teplote 180 stupňov. Medzitým si pripravíme plnku. Na na panvici rozpustíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu, speníme a potom pridáme postrúhanú cukinu (ak je mladá, môžeme aj so šupkou). Spolu podusíme, posolíme, pokoreníme, necháme vychladnúť, potom zmiešame vajcia, mlieko, smotanu, pridáme syr, korenie a soľ a spojíme s cukinou. Ak chcete pridať do plnky aj iné suroviny (slaninu, zeleninu, alebo rybu) pridajte a opäť premiešajte. Masu vylejeme na predpečené cesto. Quiche pečieme ďalších 25 minút.

Ilustračná foto Depositphotos.com

Vaše komentáre

Redakcia

Leave a Comment
Zdielať
Uverejnené
Redakcia

Nedávne články

Bol to taký nápad. Zoberme sa 24. decembra. Ona ešte nemala 20, on ani 21. Spomienky dnes už zosnulého rozhlasového redaktora Ľubomíra Motyčku

A bol vojak. K svadbe predsa patrí "opušťák.! Takí sme my boli "vychcaní."Bola to malá…

14 hodín pred

Štedrovečerný stôl prestretý pre jedného

Do rána nám na horných Kysuciach napadlo vyše 30 cm snehu, spolu ho je temer…

1 deň pred

Najstaršia detská lekárka na Slovensku MUDr. Mária Slugeňová z Levoče pracovala až do svojich 92 rokov

Najstaršia detská lekárka na Slovensku a zároveň prvá detská lekárka na Spiši. MUDr. Mária Slugeňová.…

2 dni pred

Moje Vianoce včera a dnes. Spomína Zlatica Moravská.

Prvá fotografia je z roku 1959, kedy som mala necelé 3 roky. Ja si z…

2 dni pred

V dobrom aj v zlom už 45 rokov spolu. S Blankou Matragi o móde, ale aj o živote

Odvtedy, ako si Blanka Matragi otvorila svoj ateliér a štúdio v Bejrúte uplynulo takmer 40…

2 dni pred

Tieto dva duby sú ako starí manželia. Jeden z nich umiera…

Duby patria k najstarším v okrese Martin, sú manželia. Ako dobrí manželia... Ten jeden už…

2 dni pred